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Prima la lista della spesa, poi la lunga “seduta” al supermercato e alla fine arriva il momento di riporre tutto in frigorifero. Ormai viene quasi automatico riempirlo di tutto e metterci dentro qualsiasi alimento abbiamo acquistato. Sbagliatissimo! In realtà ci sono dei cibi che vanno lasciati fuori, altrimenti perdono tutte le sostanze nutritive e scatenano Continua a leggere..

Si fa un grande parlare dell’Olio Extravergine di Oliva, in tutte le sue declinazioni. Ma voi sapete, come si mangia l’olio? Luigi Veronelli affermava: «Ricordati, caro amico, che fra trent’anni l’olio d’oliva della nostra terra e dei nostri contadini sarà più importante del vino, nel mondo! Solo la nostra terra possiede almeno ottocento tipologie di Continua a leggere..

Facilmente digeribile, gustosa e salutare, la zucca è un alimento versatile e dalle molte virtù. Usata nella cucina di varie culture fin dall’antichità, oggi è protagonista di molti piatti tradizionali diventati ormai dei classici e, per il suo colore vivace … Continua a leggere →

Con il gelato a colazione, il cervello potrebbe risultare più scattante e più reattivo. Lo ha dimostrato uno studio condotto in Giappone, che ha studiato gli effetti di questo alimento sulle capacità mentali. I ricercatori hanno indotto i partecipanti allo studio a cimentarsi con differenti test, subito dopo aver fatto tipi di varia colazione. Si Continua a leggere..

La pasta, si sa, è un alimento molto versatile e infinite sono le sue declinazioni. Ma un modo in cui non avevo ancora mai provato ad utilizzarla è per delle decorazioni. Avevo acquistato delle palline in polistirolo per provare a realizzare delle decorazioni da inserire nel mio albero di Natale; mi sono munita di pistola Continua a leggere..

Le polpettine di miglio che voglio proporvi oggi sono una ricetta light senza glutine e senza grassi animali. Il miglio è un cereale senza glutine è quindi adatto anche per i celiaci Contiene inoltre magnesio, fosforo e ferro  e discrete quantità di proteine, è un alimento adatto all'alimentazione di bambini e persone anziane in quanto Continua a leggere..

Salute nel piatto: ci possiamo fidare? Salute nel piatto: quanto ci possiamo fidare dei nostri alimenti?. Non vi siete mai chiesti se nei supermercati tutte quello che vedete é controllato? Si è controllato ma bene o male? Luci spente……azione. In Italia i controlli sul cibo sono affidati a vari enti dipendenti da be tre Ministri: Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle friselle integrali, pietanza di origine pugliese, diffusa però anche in Campania. Le Friselle integrali sono  delle ciambelline di pane integrale che vengono cotte in forno, dopo di che vengono tagliate in due e fatte tostare. Una volta fredde, si Continua a leggere..

L’Onu ha decretato il 2016 anno internazionale dei legumi. Una scelta fatta per dare il giusto valore a questo alimento, sostenibile per l’ambiente e alla base di tutte le diete delle popolazioni più longeve del mondo. Fagioli, lenticchie, ceci, fave, piselli, cicerchie, lupini: sono tutti legumi che dovrebbero essere nei nostri piatti, più volte alla Continua a leggere..

Gli asparagi sono degli ortaggi molto gustosi, contengono poche calorie e hanno molte proprietà benefiche, ad esempio stimolano la diuresi, depurano l’organismo, hanno un’azione antiossidante e svolgono una funzione antidepressiva. Continua la lettura e scopri nel dettaglio le caratteristiche di questo alimento ipocalorico dalle mille proprietà. Proprietà degli asparagi Proprietà diuretiche e depurative Consumare regolarmente Continua a leggere..