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Uno degli elementi più importanti quando andiamo ad allestire la cucina di un ristorante è sicuramente il forno. Bisogna quindi effettuare una scelta consona alle vostre esigenze e capace di rispondere alla domanda attuale che il mercato ci impone. Quando andiamo ad allestire i locali di una cucina a scopo di ristorazione assume un’importanza essenziale. Continua a leggere..

Briochine da buffet per dolci e salati Briochine da buffet per dolci e salati sono dei piccoli bocconcini morbidi e soffici, poco zuccherati adatti a qualsiasi tipo di farcita. Molto amati sopratutto dai bambini sono sempre presenti alle feste e ai buffet. Semplici da realizzare sono sempre una soddisfazione per i nostri ospiti.  La ricetta Continua a leggere..

Abbiamo ricevuto in regalo una bottiglietta di mosto cotto e quale miglior modo per utilizzarlo, se non quello di realizzarne delle ciambelline zuccherose dal sapore deciso?Detto fatto eccole qui, deliziose, ci sono molto piaciute, le abbiamo regalate anche alla mamma del mio amato Blade.Per la ricetta, essendo la prima volta, ci siamo affidate a questo Continua a leggere..

Torta crema-cioccolato Ingredienti Gelato al cioccolato 50 gr Rhum 2 bicchieri Zucchero 2 cucchiaio Gelato alla crema 300 gr Pan di spagna dischi Preparazione 1 Preparare la base Sciogliete a fuoco basso 2 cucchiai di zucchero in mezzo bicchiere di acqua, poi mescolate allo sciroppo 2 bicchierini di rum. Foderate una tortiera a cerniera di Continua a leggere..

I Biscotti all’Arancia e Gocce di Cioccolato sono dei biscotti leggeri e gustosi perfetti per la prima colazione e per il dopo pasto! Prepararli è un gioco da ragazzi, useremo solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina per mescolare gli ingredienti, niente utensili elettrici, neanche le fruste. Possiamo arricchire i Biscotti aggiungendo della Continua a leggere..

Buongiorno amici, oggi vi presento la seconda collaborazione dell’anno con l’azienda “Schär”:  La Dr. Schär SPA è una società per la produzione di alimenti privi di glutine per persone celiache. La Malattia Celiaca (o Celiachia) è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. La completa esclusione del glutine dalla dieta non Continua a leggere..

Come foodblogger mi è stato proposto di recensire una storica azienda che propone prodotti surgelati di qualità. Non sapevo né il nome né quali prodotti mi avrebbero proposto, ma ho detto di si! Quando poi ho scoperto che l’azienda in questione è Bofrost, ho fatto un viaggio nel tempo e sono tornata indietro a circa Continua a leggere..

Ho letto questo libro, perché, diciamo la verità, sono sempre alla ricerca della dieta perfetta, di quelle che mangi quanto vuoi e dimagrisci alla grande!! No, non esiste, soprattutto se non cambiamo il nostro modo di pensare a noi stessi e al cibo, ma non divaghiamo. Valter Longo è professore di Biogerontologia e direttore del Continua a leggere..

Le bacche di goji stanno progressivamente invadendo le nostre dispense; solitamente vengono impiegate all’interno di insalate o in macedonia in alternativa alla loro infusione in tisana. Nella cultura orientale sono considerate, ormai da secoli, un elisir di eterna giovinezza. Questi frutti rossi sembrano avere miracolose sostanze nutritive che donano vitalità al corpo, favorendo l’eliminazione dei Continua a leggere..

Questa ciambella è stata realizzata usando Dolcedì, il dolcificante naturale di Rigoni di Asiago estratto da mele provenienti da coltivazioni biologiche, decisamente migliore dello zucchero tradizionale e dei dolcificanti sintetici.  Grazie all’alta percentuale di fruttosio questo dolcificante dalla consistenza di uno sciroppo denso rientra tra gli alimenti a basso indice glicemico. Ingredienti per uno stampo da Continua a leggere..