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Oggi mi cimento nella preparazione di crackers…non li ho mai fatti…c’e’ sempre una prima volta! Io ci provo…vada come vada…l’importante è impastare qualcosa…il mio “anti-stress” quotidiano!!! Cosa vi occorre: gr 300 farina di grano saraceno gr 200 farina 0 gr 10 lievito di birra gr 20 olio extra vergine di oliva gr 10 sale fino Continua a leggere..

Oggi più che una ricetta…voglio postarvi gli scatti di una giornata trascorsa con il mio bimbo…il mio piccolo pasticcere di sei anni…che quando proprio non sa cosa fare…ed i giochi ed i cartoni animati non lo soddisfano più….mi chiede “prepariamo un dolce??!!” Io sinceramente gran voglia di pasticciare in cucina non l’avevo…ho trovato una scorciatoia Continua a leggere..

Oggi pane…la mia ultima passione! Questi filoncini intrecciati nascono dall’acquisto di un semplice preparato per pane comperato in una nota catena di discount “con le stelle”!!! Apro una parentesi circa i discount, spesso sento dire dalla gente di non frequentare o meglio non voler acquistare prodotti nei discount, con il timore di comperare “robacce” provenienti Continua a leggere..

Cakes Lab Test&Taste: CHOCOLATE AND HAZELNUT MERINGUE CAKE:  La mia torta per Cakes lab  TORTA AL CIOCCOLATO CON MERINGA ALLE NOCCIOLE Un processo di cottura in due step da vita a una copertura di meringa tempestata di nocciole e pezzi di cioccolato. La torta è comunque deliziosa anche senza copertura, cuocere fino a quando scricchiola Continua a leggere..

  Cucinare è scoprire, certo, bisogna essere curiosi per aprirsi a nuovi ingredienti, spezie e metodi di cottura. Per me, il cardamomo è una di queste bellissime scoperte. Molto utilizzato nei dolci ( abbinato al cioccolato è molto interessante), ma io ho iniziato ad utilizzarlo con le carni ( l’agnello per esempio) e per la Continua a leggere..

Voglia di golosità, biscotti Digestive McVities alla frutta, frutta fresca, crema al mascarpone,  ed ecco servito il dessert.  Per la ricetta completaclicca qui                                                                   Continua a leggere..

* Regali di Natale: acquistati, impacchettati, infiocchettati * Presenti aziendali: acquistati, impacchettati, infiocchettati e consegnati* Cioccolatini fatti in casa: pronti, infiocchettati è parzialmente consegnati * Menu di Natale: deciso e programmato* Calendario delle cene e dei pranzi: deciso e confermato Direi che quest’anno sono stata proprio brava! All’alba del 19 dicembre è tutto fatto e ora Continua a leggere..

Sono proprio quello che ci vuole per tirarsi un po’ su visti i mali di stagione…   Una tazza di tè bollente, un cucchiaino di miele, una piccola delizia speziata come questa e un buon libro: un lusso che rimette al mondo! Ho scelto di denominarle ‘cupcakes d’inverno’, perché al loro interno ho utilizzato una Continua a leggere..