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Cosa dire degli gnocchi alla sorrentina? Buonissimi! Un primo piatto campano dal sapore fresco, leggero, di una bontà difficilmente superabile, facile da preparare dove è l’abbinamento degli ingredienti a farla da padrone e soddisfare anche i palati più esigenti. Questa ricetta comprende anche la preparazione degli gnocchi di patate che è davvero semplice. Ingredienti: gli ingredienti sono Continua a leggere..

fritture di pesce – gamberoni dosi per  4 persone ingredienti 6 carciofi 1 spicchio di aglio 12 gamberoni amido di mais succo di limone olio extravergine di oliva olio di semi di arachidi sale e pepe germogli misti preparazione staccate le foglie esterne più dure  divideteli a metà  ed eliminiate il fieno  centrale  con l’aiuto Continua a leggere..

Ingredienti 20 Cl Aceto Di Vino 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro Alcuni Grani Pepe Preparazione Fate insaporire nell’aceto, lo spicchio d’aglio, la foglia di alloro e i grani di pepe. Lasciate riposare per 20 giorni prima di utilizzare. 21 Visite totali, 3 visite odierne

Condividi Alcuni giorni fa ho preparato i Calamari ripieni con zucchine accompagnati da una deliziosa e delicata salsa di zucchine e vi posso assicurare che è stra buono, un secondo piatto appetitoso, sfizioso e allo stesso tempo leggero…la ricetta anche se un pò lunghetta è semplicissima quindi cosa aspettate a provarli? Cristina Calamari ripieni con zucchine Continua a leggere..

Nonostante in questi giorni il tempo si stia un po’ prendendo gioco di noi, con il mese di maggio le temperature iniziano ad aumentare. Possiamo quindi celebrare i nuovi raccolti della bella stagione e l’arrivo sui banchi dei mercati di frutta che non siano agrumi! Nello specifico vi parlerò di fragole, ciliegie, basilico e aglio Continua a leggere..

Il pesce è comunemente cucinato al forno nel quale si pensi che si preservino tutti gli odori e i sapori che esso sprigiona. Da non perdersi le molte altre ricette che richiedono, invece, l’uso dei fornelli e padelle. oggi vi proponiamo una versione molto usata in sud Italia del Merluzzo alla norvegese che prevede l’uso Continua a leggere..

TEMPO PREPARAZIONE :20 MIN PORZIONI: 4 PORZIONI • 600 g di cipolline • 6 uova • 40 g di parmigiano grattugiato • 1 spicchio d’aglio • 2 cucchiai di prezzemolo tritato • olio • sale • pepe In un tegame scaldate un decilitro d’olio, fatevi dorare uno spicchio d’aglio e poi eliminatelo. Aggiungete le cipolline Continua a leggere..

Colonnello derrick (Ted Levine), a una Geisha: “Qui in Giappone fate di tutto un rituale, vero?” “E’ l’arte di trasformare l’abitudine in un piacere.” dal film Memorie di una Geisha, 2005      Il pomeriggio so che la sera avrò ospiti improvvisi. Panico! Cosa ho in frigo? Cosa ho in freezer? Ma soprattutto, quanto tempo Continua a leggere..

I filetti di gallinella con olive e pomodori cotti al forno sono saporiti e leggeri, un secondo piatto per tutti i giorni e adatto a tutti. La gallinella è un pesce pescato nei nostri mari, è gustoso, sano e decisamente magrissimo, quindi ideale anche per tutti coloro che sono attenti alla propria linea e non vogliono rinunciare al gusto. Ingredienti: Continua a leggere..

Le girelle di pizza alle zucchine sono un antipastino molto sfizioso e semplice da fare: l’idea non è mia, l’ho presa da un libro di Benedetta Parodi, dove devo dire che ho trovato tante idee carine e molto facili e veloci. Le zucchine si possono cuocere in anticipo, così poi la realizzazione delle girelle sarà Continua a leggere..