Tag Archives: aglio

Zuppa matta – piatto povero toscano…e le prime foto di Nixi (datemi tempo di capire come funziona XD, c’è qualche errorino, siate buoni :P). il nome di questo piatto è controverso. ho smosso mari e monti per capire come si chiamasse. ho interpellato vicini, parenti, amici e cartomanti. e la risposta è giunta infine – forse Continua a leggere..

Tortelloni spinaci e ricotta I tortelloni sono una pasta all’uovo ripiena tipico dell’Italia settentrionale, in genere simile ai tortelli, ma con ripieno di magro. Tale ripieno può essere comunque molto vario a seconda del luogo geografico. Nella zona di Modena vengono di solito consumati con ripieno di ricotta, a Ferrara , Reggio Emilia e Mantova, sono famosi Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I carciofi cotti al vapore (io li ho preparati usando il Varoma del Bimby) sono leggeri e conservano tutto il sapore caratteristico; inoltre, se serviti con una salsina, diventano un contorno piuttosto buono ed originale.  Ingredienti 7 cuori di carciofi 1 cipollotto 100 g di parmigiano 2 uova intere 30 g di capperi 2 filetti Continua a leggere..

Petto di pollo alla marinara è un secondo piatto molto gustoso, il petto di pollo cotto nel sugo dei pomodorini si mantiene  morbido e tenero, un sugo semplice all’aglio e origano, che ricordano appunto il sapore della pizza marinara. Il pollo è una di quello poche varietà di carne che piace ai ragazzi, per cui Continua a leggere..

Ingredienti 400 g di petto di pollo; 300 g di broccoli; 1 spicchio di aglio; olio evo; salePer la salsa2 dl di latte; 2dl di acqua;1/4 cipolla; 1 bustina di zafferano; 1/2 cucchiaino di fecola; olio evo; sale e pepe; Procedimento Preparare la salsa tritando la cipolla e facendola appassire con un po di olio,l’acqua, Continua a leggere..

E visto che la ricetta di ieri è stata creata da mammà, la ricetta di oggi è creata da papà (e altrimenti si prende collera!). Non badate alle foto, sto ancora imparando a farle decenti! Volevo dire, a chi interessa, che da venerdì a lunedì il blog non verrà calcolato per impegni superiori – ovvero Continua a leggere..

Finalmente è arrivata la stagione delle melanzane! Il sole, il clima tiepido e le giornate lunghe portano con sè la dolce promessa dell’estate e di tutta la meravigliosa frutta e verdura che questa stagione ci regala. Tra i numerosi ortaggi estivi uno dei miei preferiti è certamente la melanzana, di cui apprezzo moltissimo il gusto Continua a leggere..

Ingredienti: – 300g di farina da sfoglia – 3 uova – 2 robiole piccole – 2 mazzolini di rucola – 1 filetto d’acciuga sott’olio – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine d’oliva – pecorino grattugiato q.b. Preparare i garganelli impastando la farina con le uova. Tirare la sfoglia e tagliare dei quadratini. Con l’apposito attrezzo Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro“GALEOTTO FU IL COLLIER” “Due fili di pasta la signora Maccadò li avrebbe preparati per entrambi, aveva detto il maresciallo al brigadiere. «A meno che tu non preferisca fare compagnia a quello», aveva aggiunto, scherzando. E due fili di spaghetti la signora Maccadò li aveva preparati volentieri.” Gli spaghetti aglio,olio e peperoncino Continua a leggere..

Carciofi ripieni Morbidi e croccanti, salutari e gustosi! I carciofi, in una ricetta semplice e di sicuro effetto. Carciofi ripieni Ingredienti 12 carciofi (della stessa dimensione) mollica di 3 panini 100 g parmigiano reggiano grattugiato 400 g formaggio filante 1 mazzetto di prezzemolo 4-5 cucchiai di mandorle tritate 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..