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La condivisione è l’intelligenza  applicata alla vita di tutti i giorni,  che si fa largo a gomitate contro l’egoismo Tiziana Ingredienti per 2 persone Tempo circa 15 minuti (con sugo già preparato in precedenza) 2 filetti di merluzzo  1 broccolo piccolo (le cime) sugo di pomodoro quanto basta sale fino quanto basta qualche oliva nera Continua a leggere..

Le zucchine si trovano ormai tutto l’anno e – grazie alla loro caratteristica delicatezza –  possono accompagnare con successo una varietà davvero infinita di piatti: letteralmente dall’antipasto al dolce! Trovo però che le zucchine locali e di stagione abbiano un gusto particolarmente dolce e, considerando che il periodo giusto si avvicina, ho pensato di proporre Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon fine settimana! La ricetta di oggi è una ricetta tipicamente siciliana, meglio nota come “Puripiceddi Murati”, una portata che a casa mia veniva preparata spesso sia da mia nonna che da mia madre e che quindi porto nel cuore. Si tratta di un secondo piatto a base di pesce gustoso Continua a leggere..

Ingredienti 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio Schiacciato 1 Formaggio Tomino Di 300 G Sale Pepe Preparazione Scaldare in una padella di ferro 4 cucchiai di olio d’oliva e soffriggervi 2 spicchi di aglio schiacciato. Togliere l’aglio e mettere in padella 1 tomino di circa 300 g di peso, stagionato per 7-10 giorni. Far Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 zucchina • 1 scatoletta di tonno • prezzemolo • (facoltativo) mezzo spicchio di aglio • 2 fette di pancarré • 3 cucchiai di parmigiano • olio extra vergine d’oliva • pepe • sale • Eliminare le estremità della zucchina e tagliarla a metà per il verso lungo. Ripetere l’operazione con le fette Continua a leggere..

Ingredienti: 500g salsiccia di maiale sbriciolata, 1kg spinaci tagliuzzati, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di pangrattato, noce moscata, purè alla maionese (il mio), olio, sale, pepe Mettere in una padella l’aglio schiacciato con 3 cucchiai di olio e lasciare appassire per 1 minuto; unire gli spinaci, salare, pepare, metere il coperchio e cuocere per Continua a leggere..

Ho trovato dei calamaretti freschi al banco del pesce pur non avendo moltissimo tempo per preparli per cena. Avevo bisogno di una ricetta abbastanza semplice e veloce, ma che allo stesso tempo appagasse il palato. Ho preparato allora questa zuppetta di calamaretti che è davvero molto semplice da preparare. La parte più lunga, giusto per Continua a leggere..

Tagliolini alla marinara in bianco Un gustosissimo primo piatto dal sapore di mare con cozze, vongole e gamberi, semplice da realizzare e velocissimo. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di tagliolini da pesce 500 gr. di cozze 500 gr. di vongole 500 gr. di gamberi 10 pomodorini pachino 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di Continua a leggere..

Ieri ho utilizzato  i due kit di pasta che mi sono arrivati,ora vi spiego un po’ i procedimenti! Intanto ecco i kit che ho ricevuto.Ognuno di essi,contiene gli ingredienti,per realizzare la pasta come piu’ ci piace tra quelle proposte. Io ho scelto i spaghetti ai pomodorini e i spaghetti aglio olio e peperoncino. A mezzogiorno,ho Continua a leggere..

Tagliolini allo scoglio in bianco I tagliolini allo scoglio sono un piatto della nostra tradizione profumato e gustoso. I pesci che non possono mancare i questo piatto sono le seppioline, le cozze, le vongole e i calamari ma si possono aggiungere anche le mazzancolle, i gamberi, le pannocchie o dell’altro pesce che abbiamo a disposizione. Ingredienti per Continua a leggere..