Tag Archives: aglio

Ingredienti: 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 200g salmone affumicato tritato grossolanamente, 250g pasta fresca per lasagne (6 sfoglie), 180g brie a dadini, 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 2 spicchi di aglio, 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale, pepe Versare in una capiente padella gli spinaci con l’aglio schiacciato, 2 cucchiaio di olio, Continua a leggere..

SALSA ALL’AGLIO Una salsa semplice e veloce da fare ottima per accompagnare verdure, pesce e pollo lessati e uova sode ! Un ottimo condimento simile alla maionese questa salsa all’aglio ottima per dare un tocco in piu’ ai vostri piatti ! SALSA ALL’AGLIO INGREDIENTI : 4 spicchi d’aglio 2 tuorli 1 limone e 1/2 200 Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di salmone affumicato 400 gr di spinaci freschi(o congelati) 250 gr di ricotta vaccina 12 fogli di pasta fillo 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Lavate gli spinaci … Continua a leggere →

Mattia (Alessandro Siani): “Quando vieni al sud piangi due volte, sia quando arrivi, sia quando te ne vai.” dal film Benvenuti al sud, 2010      Mi hanno regalato, al ritorno dalle ferie, un bel pezzo di provolone del Monaco. Ma non solo: col provolone si sono fatti dire (a grandi linee) la famosa ricetta Continua a leggere..

L’Umami rappresenta il quinto gusto (gli altri sono dolce, salato, amaro e aspro).  In lingua giapponese significa “saporito”, è stato identificato come un gusto fondamentale nel 1908 da Kikunae Ikeda, professore di chimica all’Università Imperiale di Tokyo, mentre compiva ricerche sul sapore forte del brodo di alghe e indica per la precisione il sapore di Continua a leggere..

Pentola Le Creuset Le polpette vengono bene con tutto e questo è un dato di fatto. Perciò se si vuole preparare qualcosa di sfizioso ma semplice sono sempre un’opzione da tenere presente. Parlo naturalmente di polpette vegan, ma questo mi sa che ormai è chiaro. Potrei elencare mille varianti e dirvi che sono tutte buonissime Continua a leggere..

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti 400 G Passato Di Pomodoro 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Cucchiaio Origano In Polvere Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Far dorare l’aglio nell’olio, unire il passato di pomodoro, l’origano e il pepe e far cuocere a fuoco vivo per circa 15 minuti. Cuocere gli spaghetti Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr avena integrale, 100 gr noci del brasile, 1 spicchio d’aglio, succo di 1/2 limone, sale integrale, 1 mazzetto abbondante di cavolo nero. Preparazione: Cuocere l’avena, eliminare l’acqua di cottura e tenere da parte. Nel frattempo cuocere il cavolo nero, bollito o al vapore. Tritare le noci, aglio e cavolo nero, aggiungere sale Continua a leggere..

Lo scorso mese vi ho parlato del progetto che mi vista coinvolta, insieme ad altre college foodblogger di Aifb, in un progetto per valorizzare e far scoprire il buonissimo Aglio di Voghiera dop. Il nostro compito è quello di raccontarvi di questa eccellenza del territorio emiliano attraverso due ricette. il pane all’aglio è la mia Continua a leggere..

Ingredienti: 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Melanzana Piccola 1 Peperone Giallo 1 Zucchina 2 Pomodori Rossi 1 Mazzetto Basilico 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 300 G Pasta Tipo Spaghetti Preparazione: Pulite le verdure. Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l’aglio Continua a leggere..