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Buongiorno! La ricetta di oggi è un primo piatto molto, molto semplice e quindi perfetto per un pranzo o una cena veloce ma gustosa: spaghetti con fave, pancetta e pecorino. Ovviamente ho usato le fave fresche, che sono di stagione, in un classico abbinamento: con il pecorino e la menta. Se siete vegetariani, fermatevi a Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina di ceci, 440ml acqua, 500g asparagi bianchi, 160g cipolla tritata, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Unire alla farina l’acqua a filo, sbattendo con una frusta, facendo attenzione a formare grumi, salare e pepare; lasciare riposare la pastella 1 ora. Tagliare a rondelle gli asparagi, conservare da parte le Continua a leggere..

Ieri la tradizione pugliese ha fatto capolino in casa nostra con le friselle. Era tempo che mi frullava per la testa l’idea di provare e dopo aver visto alcuni post sui social, mi sono decisa. Ingredienti 260 gr di farina di grano duro140 ml di acqua a temperatura ambiente4 gr di lievito di birra secco1 Continua a leggere..

RAGÙ DI LENTICCHIE 250 g di lenticchie sedano, cipolla, carota passata di pomodoro (1 litro) sale olio EVO Tritare finemente le verdure, metterle in un tegame con olio EVO. Fare soffriggere leggermente. Aggiungere le lenticchie e un po’ di acqua. Fare rosolare 1/2 minuti, girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere la passata di pomodoro Continua a leggere..

Sappiamo bene che la luna, con la sua attrazione gravitazionale influisce sui fiumi e sugli oceani della terra. È meno noto però che la luna influisce anche sull’acqua contenuta nel corpo umano. La dieta della luna sfrutta il potere della luna per purificare il corpo e aiutarlo a perdere peso. Perdere circa 2 chili in Continua a leggere..

Voglia di estate, voglia di mare, voglia di giornate infinitamente lunghe e assolate. Il meteo non è clemente, niente affatto: ultimamente pare proprio che il cielo si sia dimenticato che ormai siamo al 9 maggio e che sulle mie colline toscane continua a piovere e a fare freddo. ROBA DA CHIODI – come si dice Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr segale integrale, 1 scarola, 1 radicchio rosso, semi tostati misti (girasole, sesamo, lino etc), 1 manciata di pomodorini secchi, 1 mazzetto di rucola, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere la segale coperta d’acqua per 60 minuti, dopo averla tenuta in ammollo per una notte. Scottare la scarola, dopo aver eliminato le Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr ceci neri, 4 zucchine, 4 carote, cipolla bianca, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, salsa di soia. Preparazione: Cuocere i ceci neri per 80 minuti coperti d’acqua, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Tagliare zucchine e carote a fiammifero, cuocerle in padella con olio e cipolla, aggiungere un po’ d’acqua di cottura Continua a leggere..

Ogni foodblogger ha una todolist. Di solito che tende ad infinito (quasi come la lista dei libri da comprare e degli ingredienti strani). Nella mia ci sono piatti e preparazioni

Ingredienti: 150 gr pasta integrale di farro, 2 patate medie, 1 manciata abbondante di piselli, qualche cucchiaio di spalmabile di riso, olio extravergine d’oliva, sale integrale, pepe. Preparazione: Affettare le patate sottilmente e farle cuocere in pentola coperte d’acqua per 25 minuti, quando sono quasi pronte aggiungere la pasta per cuocerla secondo i tempi previsti Continua a leggere..