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Lasagne al pesto alla genovese ricetta di per se facile, ma di lunga preparazione. Pesto alla genovese, fagiolini, e patate condisco o queste golose lasagne. Lasagne al forno Lasagne vegetariane ai carciofi Gocce d’oro Pasticcio di pesce Lasagne alla parmigiana DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo15 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Continua a leggere..

Tamago Sando ~ Sandwich giapponese di uova che sta facendo scalpore in Giappone e, a poco a poco, sta conquistando il resto del mondo. Questo panino è un’alternativa deliziosa e molto facile da preparare, con la quale possiamo gustare un pasto delizioso in qualsiasi momento o occasione. Inoltre, è anche una magnifica opportunità per conoscere Continua a leggere..

Attingendo alle ricette povere della tradizione siciliana, vi voglio proporre oggi un piatto di mare che utilizza la razza e la salicornia o asparago di mare, una pianta carnosa che cresce lungo i litorali marini. Ogni volta che la trovo in pescheria, la compro perchè è molto versatile e particolarmente gustosa. Ingredienti per la razza Continua a leggere..

Ho un debole per la salicornia o asparago di mare, perché dona al piatto un sapore salino a me molto gradito. L’ho utilizzata con una crema di patate e della bottarga di tonno in polvere per condire degli spaghetti quadrati.  Ingredienti: 380 g di spaghetti quadrati  200 g di salicornia o asparago di mare 40 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cocco fresco grattugiato a fori grossi, 1lt acquaPortare a bollore l’acqua, togliere subito dal fuoco, unirvi il cocco, mescolare, coprire e lasciare riposare 30 minuti; con un frullatore ad immersione frullare ad intermittenza per 5 minuti e lasciare riposare altri 30 minuti. Filtrare il latte con una garza pressando bene la polpa di Continua a leggere..

Le zucchine sott’olio sono una tradizione di famiglia e tutte le estati ne approfitto e faccio diversi vasetti da conservare per l’inverno.Il procedimento è piuttosto semplice, ma servono alcuni passaggio precisi per poter ottenere delle zucchine agrodolci squisite. INGREDIENTI (per 6 vasetti) zucchine 2 kg aceto 1 litro aglio 6 spicchi sale grosso olio extra vergine Continua a leggere..

Insalata di pasta alle verdure pasta fredda condita con zucchine, carote, pomodori, cipolle, basilico ed erba cipollina, sana e facile da realizzare. Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi Insalata di pasta con fricandò Insalata di pasta del pescatore DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di Continua a leggere..

Un’insalata di polipetti, ceci e sedano conditi con prezzemolo, origano, menta, aglio e zenzero per finire un’emulsione di olio extra vergine di oliva, succo di lime.  Ingredienti: 800 g circa di polipetti 300 g di ceci cotti  3 coste di sedano 2 lime  1 cm di radice di zenzero 1 spicchio di aglio 1 ciuffo Continua a leggere..

    Ricetta con le cipolline borettane, un agrodolce delicato, per chi ama l’aceto ma non troppo. Un’idea per conservare il gusto dell’estate e assaporarlo in inverno: io metto vasetti misti nelle cestine natalizie per amici e parenti e le regalo a Natale o quando sono invitata a cena. INGREDIENTI (per 6 vasetti da 250 Continua a leggere..

In questa ricetta il gusto fresco delle verdure incontra il riso per sushi per creare dei perfetti e gustosi nigiri vegani. INGREDIENTI Per il riso: riso per sushi a grana corta aceto di riso sale zucchero o sciroppo d’agave acqua Per le verdure: peperone rosso peperone giallo cetriolo carota zenzero fresco salsa di soia aglio Continua a leggere..