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Ultimamente il sushi sta entrando nelle nostre abitudini alimentari: è leggero e gustoso, e si può preparare in molte varianti. Questo è il sushi uramaki, ovvero dei rotolini di riso con all’interno pesce, verdure e alga nori. Ingredienti: 125 g di riso basmati 250 ml di acqua 1 cucchiaio di aceto di riso (in alternativa Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : limoncello, senza grassi, Dolci, LIEVITO PER DOLCI, dolcetti, senza burro, merenda, zucchero a velo, FRUTTA SECCA, RUSTICO, senza uova, HOME MADE, MANDORLE Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura : 50min a1h Porzioni ottenute: 9 muffin UTENSILI terrina frusta a mano bilancia pirottini in silicone cesto in bambù Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare una buonissima pasta con i broccoletti. Semplice e veloce da fare è un primo piatto gustoso ma allo stesso tempo non troppo pesante, che a noi piace rendere ancora più saporito da un pizzico di peperoncino. INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr di pasta corta 2 Continua a leggere..

La classica sfoglia all’uovo viene farcita con pere in agrodolce, abbondante Parmigiano Reggiano e mortadella Bologna per un accostamento di tipicità emiliane agro dolce.    Le esperienze insegnano. Le esperienze servono sempre. Fare esperienza è indispensabile. Nella vita come sul lavoro. E sicuramente fare esperienza ti permette di imparare dagli errori e preferibilmente ti evita Continua a leggere..

Credo che un po’ tutti ormai conosciate gli Gnam Box, io semplicemente li adoro! Li seguo da molto tempo e mi piace ogni loro articolo! Se non li conoscete date un’occhiata al loro sito, sono sicura che vi innamorerete di loro e delle loro ricette.Mi è capitato più volte di provare alcune delle loro ricette Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I cardi in pastella sono una di quelle specialità che va ad aggiungersi alla lunga lista dei cibi da strada che si possono facilmente trovare nelle friggitorie delle città del sud italia, ma sono anche un buon rinforzo da proporre come contorno o antipasto poiché, oltre ad essere saporiti, sono anche molto stuzzichevoli. Ingredienti 1 mazzo di Continua a leggere..

Dopo una lunga assenza, eccoci di nuovo qui. Il 2016 è iniziato con tempi ridottissimi ed una luga dieta detox post Mexico, ma domenica scorsa, mi sono voluto togliere uno sfizio. Un tabù per me: la cacio e pepe. Grande classico della cucina capitolina, è caratterizzata da pochi ingredienti ma una difficoltà tecnica “media”. Il Continua a leggere..

E’ la tipica insalata genovese, da non confondere con la caponnata siciliana, dove si utilizza la galletta del marinaio. Un tipo di pane particolare, molto secco e cotto due volte, che prima di essere utilizzato deve essere ammollato in acqua. Veniva utilizzato un tempo sulle imbarcazioni durante i lunghi viaggi. Nell’antica ricetta ( ma ne Continua a leggere..

Oggi è primo febbraio e quindi siamo ufficialmente entrati nel mese degli “innamorati”… a parte gli scherzi, fra meno di due settimane è San Valentino la festa di tutti gli innamorati che tutti “snobbano” ma alle fine festeggiano (me inclusa ^-^)!!! Beh certo se si vuole bene ad una persona glielo dimostri tutto l’anno e Continua a leggere..

Oggi si apre la Settimana dei Cavoli nel Calendario del Cibo Italiano e cliccando su questo link potrete accedere direttamente al discorso di commemorazione ufficiale di Tamara Giorgetti sul sito AIFB. Per contribuire anch’io a questa settimana con una mia ricetta, devo ammettere che ho avuto qualche difficoltà a scegliere. Come è facile intuire dal Continua a leggere..