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 Questa ricetta è un must a casa mia, soprattutto d’inverno quando prediligo piatti caldi o zuppe preferendoli alle insalate. Preparo questa minestra di orzo così spesso che non ho mai pensato di fotografare i passaggi. Oggi però, prima di tuffarmici dentro, almeno ho immortalato la pietanza pronta. E’ facilissimo, comunque! Ingredienti (per 4 persone) 320 Continua a leggere..

Ingredienti: 1.5lt acqua, 40g zenzero sbucciato e a fettine, 60g scorza di limone Versare in un pentolino l’acqua, unirvi lo zenzero e il limone, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e sobbollire per 10 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare macerare per 20 minuti prima di filtrare la tisana Continua a leggere..

        Vi piacciono le focaccine? Queste sono buonissime e anche semplici da realizzare. Gli ingredienti che occorrono sono pochi: farina, lievito di birra, olio extravergine d’oliva, miele e sale. Per impastare il tutto non serve necessariamente l’impastatrice, si può procedere tranquillamente a mano. Le focaccine sono perfette mangiate in purezza, oppure per Continua a leggere..

  I vol au vent sono piccoli “cestini” di pasta sfoglia generalmente farciti con ingredienti salati. La loro origine si deve allo chef francese Marie-Antoine Careme. La ricetta che vi propongo è particolarmente golosa e relativamente semplice da realizzare; inoltre, rappresenta una buona idea per la tavola delle feste, ormai imminenti. I vol au vent Continua a leggere..

Antipasti pronti in 20 minuti – 3 ricette facili e veloci perfette da proporre ai vostri ospiti. Eh sì, capita che all’improvviso ti arrivino degli ospiti e non sai mai cosa preparare così all’improvviso, ed è per questo che ho scelto per voi tre ricette con le quali farete un figurone assicurato.Chiaramente queste ricette valgono Continua a leggere..

Crostoni di polenta con salsiccia un antipasto adatto per le festività, poco impagnativo, ma saporito è gustoso. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura1 Ora 15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàAutunno, InvernoNatale Ingredienti 100 g farina di mais 1 l acqua 30 g burro 200 g Continua a leggere..

Molto morbide e sfiziose…  Un impasto soffice, soffice per ottenere un secondo gustosissimo ed appetitoso… Noi preferiamo quelle fritte, ma sono altrettanto buone e leggere anche cotte nel forno… Croccanti fuori e morbide dentro, buone sia fredde che calde, una secondo che piacerà sicuramente molto ai bambini, ma che conquisterà anche gli adulti! Ingredienti per Continua a leggere..

      A voi piacciono le crespelle? A me moltissimo, inoltre  rappresentano un primo versatile e abbastanza semplice da realizzare. L’impasto con cui si preparano è composto da farina, latte, uova e sale, ingredienti che nelle nostre dispense non mancano mai; per farcirle poi largo alla fantasia: nel blog ci sono diverse ricette che Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 kg di Cozze 450 g di Cavolo Nero 240 g di Fagioli Cannellini Scalogno Olio extravergine d’oliva di papà Sale Pepe Procedimento: Mondate il Cavolo nero, separate le foglie dal gambo duro e lessatele in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Pulite le cozze, raschiando via eventuali residui presenti sul guscio. Continua a leggere..

Filetti di orata al forno un piatto veloce e sbrigativo, pronto in meno di 30 minuti. I filetti sono semplicemente panati con pangrattato, prezzemolo e olio extravergine d’oliva. Allo stesso modo si può preparare anche l’orata intera, ma trovo che i filetti siano più pratici, in quanto già privi di spine, unico accorgimento è che Continua a leggere..