Categoria selezionata: Veneto

Ingredienti: 150 gr di farina 200 gr di burro 4 uova 200 gr di zucchero semolato 50 gr di fecola 150 gr di pinoli un pizzico di lievito in polvere per dolci burro e farina per lo stampo sale fino zucchero a velo Procedimento: Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e un pizzico Continua a leggere..

  Certamente la crostata è tra i dolci quello che permette di creare un numero incredibile di torte, a base di frutta, marmellate, creme e cioccolato. La crostata siciliana ha, per eccellenza come ingrediente principale la ricotta. Ecco una delle tante ricette.  INGREDIENTI 120 g Burro 200 g Farina 100 g Zucchero 3 Uova intere 1 Continua a leggere..

SCONES CON MARMELLATA Facili, Soffici al punto giusto e Personalizzabili! Gli Scones sono una sorta di panini a lievitazione chimica, poco dolci, che si mangiano a colazione accompagnati da vari condimenti come Burro, Margarina, Marmellata, Miele e così via. Normalmente hanno la forma di un triangolo. In questa versione, invece, sono rotondi e con una Continua a leggere..

La Torta salata tonno uova e cipolla , inutile dirlo ormai, è una mia invenzione che si è rivelata una vera delizia, un equilibrio di sapori fantastico e leggero, nonostante dal nome possa sembrare il contrario. Come sempre, la Torta salata tonno uova e cipolla nasce da quello che avevo in frigo, ovvero quattro uova Continua a leggere..

Ogni tanto mi piace preparare i cupcakes  per colazione. Sono dolci americani famosi che in Italia abbiamo scoperto da poco e quando li preparo tendo ad italianizzarli… forse perché quelli originali non li ho mai assaggiati. Di solito scarto quelli troppo burrosi o esageratamente pannosi. Oggi però mi sono permessa una delicata mousse di mandorle… altrimenti non si potrebbero Continua a leggere..

Pause…io ne sento un estremo bisogno. E non parlo di quelle pause che si traducono in vacanze in qualche luogo da sogno, che farebbe stare bene chiunque, tipo spiaggia deserta, cocktail, mare, infradito, quelle cose lì insomma. Parlo proprio di pausa da un modo di vivere che proprio non mi appartiene. Mi ritrovo stretta da Continua a leggere..

Quando mia mamma la scorsa settimana ha scoperto che mangio i carciofi mi ha guardato per mezz’ora incredula,ricordandosi perfettamente tutte le volte che li ho snobbati schifata. Ebbene si lo ammetto, i carciofi mi fanno schifo. Per amore però ho iniziato a cucinarli, sforzandomi di volta in volta ad assaggiarli ( e ripetendomi come un mantra fanno Continua a leggere..

La crostata di mele e amaretti è un dolce con un guscio di frolla friabile ripieno di una golosa crema pasticcera con uno strato di amaretti sbriciolati e per finire tante mele leggermente caramellate in superficie. Per le mele io ho utilizzato le fuji, ma voi potete sostituirle con altre varietà anche se vi consiglio Continua a leggere..

BISCOTTI SVEDESI AL CIOCCOLATO Croccanti, Leggerissimi e Perfetti per ogni occasione! Questi Deliziosi Biscotti Svedesi al cioccolato sono ben più facili da realizzare di quanto sembri, gli ingredienti sono pochi, semplici e di facilissima reperibilità. E’ davvero difficile commettere degli errori, in quanto anche sbagliando la forma dei biscotti questi saranno comunque deliziosi. Ottimi da gustare Continua a leggere..

Ormai si sa’, prediligo le verdure di stagione. E a febbraio non poteva di certo mancare sulle nostre tavole il cavolo. E’ uno degli ortaggi con più varietà e con proprietà benefiche. In questo caso ho usato il cavolo viola ma potete sostituirlo con un altra varietà: broccoli, cavolfiore e ancora con cavolo bianco o nero. Il Continua a leggere..