Categoria selezionata: Veneto

Ci avviciniamo all’estate e allora voglio proporvi questa primo piatto di Paccheri con melanzane, quartirolo e agrumi dove si utilizza il Quartirolo. Questo è un formaggio che mangio spesso, prima di tutto perchè ha poche calorie, in secondo luogo perchè gradisco nolto la sua consistenza ed il sapore un po’ salato. ll Quartirolo Lombardo è il piu’ Continua a leggere..

  Ottima questa Ciambella di semola con salame come antipasto da portare al mare o in montagna. Potete cambiare il salame con un altro tipo di affettato o delle olive verdi. Facile nella sua preparazione richiede solo un po’ di tempo per la lievitazione dell’impasto. Che ne dite di provare. Ingredienti: – 1 kg di Continua a leggere..

Il 13.04.2016  è stata pubblicata, sull’inserto SGULP del “Il Mattino di Padova” la mia ricetta “La Piadipizza”. Si tratta del mio secondo articolo pubblicato in questo inserto, dal nome SGULP, che potete trovare ogni mercoledì sul Mattino di Padova, La Nuova Venezia, la Tribuna di Treviso e il Corriere delle Alpi. In esso potete leggere novità, attività per Continua a leggere..

Vi comunico che è ufficialmente arrivato sul blog, insieme alla primavera e al bel tempo, anche il periodo delle fragole con questa crostata morbida alle fragole, che era davvero tantissimo tempo che avevo in mente di realizzare. Per la base è essenziale utilizzare uno stampo dal fondo rialzato in modo tale da poter capovolgere la Continua a leggere..

Mi capita di avere voglia di ricette particolari, con molti profumi e sapori, con ingredienti insoliti. Mi capita, ma ho sempre poco tempo e poca voglia di buttarmi in piatti troppo complessi. Devo quindi farmi furba, come nel caso di questa ricetta: un riso nero (non il solito riso Venere!), gamberetti, verdure, aromi, profumi… ma Continua a leggere..

Pazienza… la torta mi è venuta con il “vulcano” però è buona friabile, soffice  direi paradisiaca come la sognavo, quindi ho fatto finta di niente… essendo buona  la posto! Ultimamente ero riuscita ad evitare la cupola mettendo la torta nella parte bassa del forno a 200 °C con forno statico per i primi 15 minuti Continua a leggere..

Parlavamo della mia passione per il risotto nata in tenera età, passione che va di pari passo con quella per le crocchette di riso nata nello stesso periodo sempre grazie alla stessa cuoca del mio cuore, sempre lei, nonna. Come già ho raccontato era lei la maestra delle crocchette, era lei che quando il risotto Continua a leggere..

Festival Show dell’Agricoltura è l’evento dedicato all’agricoltura moderna e a tutte le connessioni del mondo agricolo, in programma dal 6 al 8 maggio presso l’Ippodromo le Padovanelle a Padova. Un evento sul modello anglosassone di show dell’agricoltura con un grande coinvolgimento del pubblico: alimentazione, ambiente, istruzione, lavoro, risparmio energetico, salute, sostenibilità, tecnologia, turismo e molto altro ancora, Continua a leggere..

Ingredienti per 15 biscotti: 100 gr di cioccolato fondente senza glutine 100 gr di mandorle pelate 100 gr di zucchero di canna 1 albume sale fino Procedimento: Accendere il forno a 130°C in modalità ventilato. Tritare le mandorle e il cioccolato nel mixer e tenere da parte. Montare l’albume a neve ferma con un pizzico Continua a leggere..

Adesso che iniziano a vedersi verdure più estive nel banco del supermercato, viene spontaneo comprarle e iniziare a variare i nostri piatti, per esempio preparando queste fantastiche trofie cremose pancetta e zucchine, … Continua a leggere→ L’articolo Trofie cremose pancetta e zucchine sembra essere il primo su Fancy Dinner.