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La ricetta della ciambella delle monache

La ciambella delle monache è un dolce gluten-free, semplice e facile da fare. E’ una torta da credenza che, nonostante l’assenza della farina, del burro e dell’olio nell’impasto, risulta inaspettatamente soffice e morbida. Questa ciambella è ottima a colazione o per la merenda dei più piccoli, inzuppata nel latte caldo o accompagnata con dell’ottima confettura Continua a leggere..

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Come fare il pesto alla genovese in casa

Il pesto alla genovese è una salsa tipica della cucina ligure fatta a base di foglie di basilico, aglio, pecorino, parmigiano, olio extravergine di oliva e pinoli. Si tratta senza ombra di dubbio di una delle salse più apprezzate della cucina italiana e tra più usate nel periodo estivo: un condimento fresco, facile e veloce Continua a leggere..

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PASTINE DI RISO (senza lattosio)

Quando entro in una pasticceria controllo sempre se hanno delle pastine di riso, le mie preferite in assoluto e penso che tutti ne abbiamo una che piaccia di più o a cui siamo affezionati. Io le adoro perché da bambina le mangiavo sempre con mia nonna, finita la messa si andava nella pasticceria di fronte Continua a leggere..

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Gelato alla panna con ciliegie e fiordifrutta ciliegie (senza gelatiera)

Il gelato alla panna con ciliegie e fiordifrutta ciliegie è un gelato che si prepara in casa senza gelatiera. Si adoperano solamente 4 ingredienti: la panna fresca, il latte condensato, la fiordifrutta Rigoni di Asiago alle ciliegie e qualche ciliegia fresca. Quando il clima afoso non ci da tregua, cosa c’è meglio di un buon Continua a leggere..

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Pasta con le zucchine

Chi ha due metri quadrati di orto, in questo periodo non sa dove mettere le zucchine. Vi lascio perciò una ricetta banale ma che penso non tutti conoscano, che ne consuma parecchie. Niente di speciale, solo un semplice, gradevole piatto sano per tutti i giorni che, direbbe uno chef, esalta la materia prima. Sotto, bonus, Continua a leggere..

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La ricetta del pan di limone

Il pan di limone è un dolce soffice, profumato e dall’intenso sapore di limone, ideale sia per colazione che per la merenda di tutta la famiglia. Questa torta si realizza adoperando il limone per intero, quindi è fondamentale che si tratti di un limone biologico. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: Continua a leggere..

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Granola senza glutine con avena cocco e banana senza glutine, vegan, sugarfree

Uno dice, può una ricetta per festeggiare essere quella di una GRANOLA? Certo che si se la festeggiata sono io e la granola è senza glutine, vegan e senza zucchero! Questo compleanno è un po’ anomalo, è arrivato in un momento particolare e mi sta portando dove non pensavo di essere nel “mio giorno”. Ho Continua a leggere..

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Granola con avena cocco e banana senza glutine, vegan, sugarfree

Uno dice, può una ricetta per festeggiare essere quella di una GRANOLA? Certo che si se la festeggiata sono io e la granola è senza glutine, vegan e senza zucchero! Questo compleanno è un po’ anomalo, è arrivato in un momento particolare e mi sta portando dove non pensavo di essere nel “mio giorno”. Ho Continua a leggere..

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