Categoria selezionata: Veneto

Scroll down for english version A me i dolci come i brownies, i blondies… o tutto ciò che è a quadrotti piace da morire… amo l’idea della barretta pratica da afferrare tra le dita e perfetta anche come merenda da asporto! Di ricette per questo tipo di dolci ne ho un’infinità da provare… ed ogni Continua a leggere..

Il pane fatto in casa è ovviamente privo di conservanti, perciò potrebbe non durare molto esposto all’umidità ed al calore della cucina.Mentre il panino acquistato quotidianamente può essere consumato in giornata, la pagnotta artigianale è grande, fatta per durare del tempo. Per preservarla fragrante e buona, io ho trovato una soluzione nel portapane della Tupperware.Quello Continua a leggere..

Ho preparato questi panini presa da un irresistibile desiderio di cioccolato. Sono così ricchi di aroma, non troppo dolci, morbidi, buonissimi. Se, come me, sei una appassionata consumatrice di cioccolato, sono certa che ti piaceranno! Dal libro “Come si fa il pane” di Hemmanuel Hadjiandreou, la ricetta del Pane con cioccolato e uvettaIngredienti per un Continua a leggere..

Ingredienti: Per la frolla: 300 gr. di farina oo, 3 tuorli, 70 gr. di zucchero semolato, 140 gr. di burro morbido, 1 cucchiaino  abbondante di lievito per dolci, 1 pizzico di sale , la scorza grattugiata di un limone Per la meringa: 3 albumi, 90 gr. di zucchero semolato, 2 gocce di limone Marmellata a Continua a leggere..

Un primo piatto dal  doppio sapore di mare, gustoso sia nelle tagliatelle colorate con  il nero di seppia, sia  nel condimento  a base di gamberetti. L’inchiostro contenuto nelle sacche collocate tra le branchie delle seppie e utilizzato come arma di difesa è il colorante più naturale del mondo; quando lo maneggiate vi consiglio di usare Continua a leggere..

Giunta alla XXXVIII edizione, Sigep conferma la sua leadership internazionale indiscussa come fiera dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo, nei settori della gelateria, pasticceria artigianale, panificazione abbinati al mondo del caffè. Una rassegna straordinaria di tutte le anticipazioni, tendenze ed innovazioni delle 4 filiere. In esposizione dalle materie prime ed ingredienti agli Continua a leggere..

La crostata alle arance caramellate è un dolce buonissimo, perfetto per questa stagione. Si realizza con una frolla fatta con farina di farro e farina 00 in parti uguali e arricchita con delle mandole pelate e tritate che regalano la giusta consistenza. Per profumare la frolla ho usato un mezzo cucchiaino di cannella in polvere Continua a leggere..

Dal momento in cui sono diventata vegetariana e ho iniziato ad approfondire il tema dell’alimentazione per capire come integrare la mia dieta in modo bilanciato, i semi sono diventati protagonisti della mia cucina. Ho sempre amato il pane nero che compravano i miei quando andavamo a sciare, coperto di semi di girasole, zucca e papavero, Continua a leggere..

Se tra i buoni propositi per il 2017 ci sono le voci “prendersi cura di sé”, “mettersi a dieta” e “fare attività fisica” ecco una soluzione geniale, comoda, healthy e buonissima per rimettersi in forma e sentirsi bene, seguendo un’alimentazione sana e uno stile di vita salutare. Senza rinunciare al gusto… anche in ufficio! Feat Continua a leggere..

La crostata salata con carciofi e acciughe è una quiche buonissima per questo periodo che si realizza con una frolla salata come base, fatta con una parte di farina di farro, che però se non avete potete sostituire con della farina integrale. Il ripieno è costituito da una morbidissima crema di fondi di carciofo cotti Continua a leggere..