Categoria selezionata: Umbria

Domenica volevo preparare un piatto di orecchiette ma mi ero dimenticata di comprarle… Ho preso la palla al balzo e le ho preparate a mano. E’ una preparazione abbastanza semplice, basta essere armati di tanta pazienza… Ingredienti per 4 persone: 300 g farina di semola di grano duro 180 ml acqua 1 cucchiaio di olio extravergine Continua a leggere..

Il Pan di Zucca è un morbido pane con tutto il colore,  il sapore e…soprattutto la forma, di questo meraviglioso ortaggio autunnale. Si prepara senza acqua, in quanto prende la sua umidità dalla purea di zucca, precedentemente cotta al forno in microonde,al vapore o in padella ( io ho optato per quest’ultima soluzione), con la sola Continua a leggere..

Questi biscotti integrali all’anice sono perfetti per chi ama fare una sana colazione, sentire sapori genuini, godersi quegli attimi di tranquillità che solo il mattino può dare. Bastano poche mosse per preparare in casa questi deliziosi biscotti… perché non provare? Ingredienti per 40 biscotti integrali all’anice: 200 g farina integrale 80 g zucchero 90 g Continua a leggere..

Purtroppo quest’anno non c’è stato modo di preparare nulla per la festa di Ognissanti e ne tanto meno per Halloween, ma nel blog potete trovare alcune ricette inerenti come le Fave dei morti o dei biscotti un po’ più giocosi per i bambini.Questa torta invece l’ho preparata qualche mese fa e profuma  d’estate. Al supermercato Continua a leggere..

***Aggiornamento Halloween Party 2016 Pure la mia lanterna è stata intagliata, in una mattina piovigginosa, in quelle mattine che hanno il sapore di tè caldi e il profumo di libri appena sfogliati. Mattinate di dolce noti e di voci melodiose come quella di Norah Jones o della mia amata Adele. In quelle mattinate in cui Continua a leggere..

Pasta cremosa con pesce e patate Pasta cremosa con pesce e patate: un primo piatto per tutti i giorni ma gustosissimo. La cremosità è data soltanto dalle patate, l’unico grasso è l’olio extravergine di oliva e i totani danno un sapore deciso, quindi un piatto per tutti. Una pasta corta, quella che si ha in dispensa andrà Continua a leggere..

Lo stracotto di manzo è una ricetta che richiede un lungo tempo di cottura e che rende la carne tenera e gustosa. La salsina poi è spettacolare, non potrete evitare di fare scarpetta! Ingredienti per 4 persone: 800 g di carne di manzo da arrosto 750 ml vino rosso corposo (Ad esempio: Nobile di Montepulciano, Barolo, Continua a leggere..

La Pumpkin Pie è una torta classica per la cucina americana che si prepara secondo la tradizione per il giorno del ringraziamento. In questi giorni ho ricevuto un’intera zucca in regalo e ho realizzato questa ricetta 3 volte in tre giorni semplicemente perché è così buona che tutti vogliono una seconda e una terza fetta! Continua a leggere..

Polpette di patate al pomodoro Ho preparato queste polpette di patate al pomodoro nella convinzione che sarebbero state comunque buone e così è stato, erano buone buone. Nella cucina di tutti giorni i piatti ideali sono quelli semplici con pochi grassi, non troppo manipolati e veloci. Variare sempre, proponendo piatti tradizionali o fantasiosi diversi è divertente per chi cucina e gradevole per chi siede a tavola. Ingredienti Continua a leggere..

Ed eccoci ragazze alla prima festa di questo autunno. Halloween! Siete pronte alla trasformazione? Avete prenotato la vostra scopa? Ma soprattutto, avete trovato il vampiro giusto per andare al party? Ohh.. cielo quante cose a cui pensare!! Ma non vi preoccupate, al buffet ci ha pensato la vostra Federica. Fidatevi e avrete ospiti deliziati. O Continua a leggere..