Categoria selezionata: Umbria

Puntarelle con gamberi e ananas Questa insalata di puntarelle con gamberi e ananas è davvero gradevole, completamente diversa e più delicata di quella classica con acciughe  e aceto che preparo di solito (qui la ricetta). L’emulsione di olio, arancio e limone toglie tutto l’amaro e l’abbinamento degli ingredienti è ottimo. La ricetta arriva da una nota rivista Continua a leggere..

Ecco un’idea velocissima da fare come antipasto o da spizzicare in un aperitivo: sfogliatine veloci. Questa è una ricetta che può salvare la situazione perché si può fare con tutto quello che trovate nel frigorifero… Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 fette di prosciutto cotto 2 fette di cheddar 100 g formaggio Taleggio Continua a leggere..

Torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia Ho preparato questa torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia perchè secondo me cioccolato e arancia son due sapori che stanno bene insieme.Trovare a colazione questa torta durante le feste è una vera goduria, una torta gioiosa, delicata che sa di fatto Continua a leggere..

Belli da vedere e buoni da mangiare; i Pasticcini alle mandorle possono essere una golosa idea regalo per il prossimo Natale. Questo sfizioso pasticcino, anche chiamato Petit four, è una colonna portante della pasticceria siciliana, che ha nella pasta di mandorle il suo punto di forza. Nel resto d’Italia, questo pasticcino, trova il suo momento Continua a leggere..

“Ogni festa dovrebbe avere la sua torta.   E il natale non dovrebbe essere da meno.” -8 giorni. E così nuove 24 ore sono passate. Nuove arrabbiature, nuovi sorrisi, nuovi fazzoletti sprecati per porre rimedio a questo naso che pizzica. Ahimè, ho preso l’influenza; Babbo Natale mi ha fatto un vero e proprio regalo quest’anno. Ma Continua a leggere..

-9 giorni a Natale. Apriamo una nuova casellina dell’avvento, mangiamo un altro cioccolatino, ma cosa più importante rivolgiamo un pensiero a  chi ci fa stare bene. Oggi il mio pensiero va a mia sorella. La roccia e la spina nel fianco, a intervalli; la compagna di stanza, ma anche risate, di piccoli segreti da nascondere Continua a leggere..

Buon giorno e buon venerdì a tutti, un antipasto sfizioso Natalizio per chi è intollerante al glutine dovevo rifarlo.

Risotto con puntarelle e mazzancolle Ecco un risotto per gli amanti delle puntarelle: risotto con puntarelle e mazzancolle. L’dea, assicuro che questo risotto sarà apprezzato da chi ama cicorie varie, mi è arrivata da quelle foglie fresche esterne di un cespo di puntarelle che non sapevo come utilizzare. Questa ricetta è mia personale ma consiglio Continua a leggere..

Cercate una ricetta velocissima e pratica per un aperitivo? Vi consiglio di provare questi biscotti salati alla paprika, sono deliziosi!! Hanno solo un difetto… creano dipendenza!! Ingredienti: 250 g farina di tipo 1 50 g doppio concentrato di pomodoro 1 uovo 90 g burro 50 g parmigiano 1 cucchiaio di origano 1 cucchiaino di paprika Continua a leggere..