Categoria selezionata: Umbria

Buongiorno a tutti, questa delizia si prepara in pochissimo tempo. è veramente golosa. E’ plasmabile come condimento, adattissima per svuotare il frigo da roba in scadenza. Si può servire come antipasto, perfetta per una cena fredda, o happy hour ecc. Io avendo fretta l’ho fatta con la brisèe compra, ma fatta in casa è più Continua a leggere..

Ho voluto preparare un antipasto diverso dal solito e pensa pensa è uscito fuori questo uovo in camicia con salsa di ciliegie e mandorle…. Sarà che sono 3 ingredienti che adoro: sono rimasta stupita dal sapore di questo piatto. Ingredienti per 2 persone: 2 uova 2 fette di pane 200 g ciliegie 2 cucchiaini di aceto Continua a leggere..

Questa ricetta Brisèe non mi stanco mai di proporla è praticamente fantastica. Si fa in pochi minuti, i tempi di riposo sono bassissimi e i risultati sono fantastici. Provare per credere!!!  Read more…

Anatra in pentola ricetta romagnola L’anatra in pentola ricetta romagnola è un secondo piatto davvero gustoso e saporito e, cosa non da poco, ci permette di cucinare l’anatra anche quando ci occorrono soltanto due o tre porzioni. La ricetta originale prevede tra gli ingredienti anche un pezzetto di burro e una fetta di pancetta fresca, Continua a leggere..

Buona giornata a tutti questa raccolta l’ho creata per la passione che ho per queste polpette. Facili e veloci, si prestano bene per cucinarle. Si possono presentare per un aperitivo, finger food, come primi o secondi. Le ricette eccole sotto, cliccare i link. Read more…

Finché non sarà troppo caldo noi continuiamo a mangiare la zuppa di fagioli, ma poi anche in estate, basta farla freddare un po’… è troppo buona per poterne fare a meno!! Ingredienti per 4 persone: 300 g fagioli dall’occhio secchi 1 cipolla dorata piccola 40 g guanciale olio extravergine di oliva 1 litro di brodo Continua a leggere..

Muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco I muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco senza nessun grasso aggiunto, sono buonissimi, deliziosamente soffici e sono ottimi sia a colazione sia a merenda. La marmellata di frutti di bosco messa all’interno, nel mio caso fatta in casa, può essere sostituta con qualunque altra marmellata soda Continua a leggere..

Questa volta volevo provare una ricetta e invece ne è venuta fuori un’altra… devo dire però che mi è piaciuta ugualmente, quindi ve la propongo: ecco i biscotti allo zafferano.   Ingredienti: 250 g farina 00 1 uovo 75 g zucchero semolato 75 di burro 1 pizzico di sale sesamo q.b. 8 g lievito istantaneo 1/2 bustina Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questo dolce è facile da fare e veramente goloso. Un dolce che si prepara in casa con le creme come le facevano le nonne, con il pan di spagna soffice e profumato, come l’ho sfornato si è profumata la cucina di dolce… mi piace il profumo della genuinità e mi piace Continua a leggere..

Pesto di rucola selvatica con pinoli Il pesto di rucola selvatica è d un ottimo condimento per qualunque tipo di pasta. La rucola selvatica ha foglie appuntite e frastagliate e fiori giallo vivo, la rucola classica ha foglie arrotondate sulle punte e fiori bianchi; la rucola selvatica è una pianta perenne rustica che cresce spontanea anche su Continua a leggere..