Categoria selezionata: Toscana

Sisters are doin’ it for themselves – Eurythmics Si, proprio loro: quei cosetti dorati e croccanti che vi fanno l’occhiolino dal menù del vostro fast food preferito. Perché, confessiamolo una volta per tutte: anche noi, donne che cuciniamo, ogni tanto ci facciamo comprare dal fast food. Le ragioni sono molteplici. Una per tutte è che Continua a leggere..

"Se un giorno ci rincontreremo, le aveva detto quando l’aveva accompagnata in aeroporto,vorrà dire che il destino è dalla nostra parte"(A.Bratley, Segreti bugie e cioccolato) I De Win e San ValentinoIo: "Bada Junio che se tuo padre oggi ti dice di uscire con lui con una scusa qualsiasi, per andare in realtà a comprarmi i fiori, Continua a leggere..

I cenci di Carnevale, sono una variante toscana di dolci fritti che tradizionalmente invadono la nostra penisola in questo periodo, magari però li sentirete chiamare “chiacchere”, “lattughe”, “crostoli”, “frappe”, “sfrappole”, “cioffe”, “gale”, oppure “maraviglie” in Sardegna. Le differenze sono soprattutto negli aromi o nei liquori usati nella ricetta, oppure nella forma, ma la sostanza resta Continua a leggere..

"Il segreto dell’esistenza umana non sta soltanto nel vivere, ma anche nel sapere per che cosa si vive." (F. Dostoevskij) I De Win e la torta di mele.Come scrivevo anche su Fb, l'inossidabile De Win NON ama i dolci di mele. Ricordi di infanzia quando la madre gli preparava dolci alle mele da tregenda, giuro! Continua a leggere..

Ultimamente mi sto facendo i succhi di frutta da sola, ad esempio al mattino, preparo il succo con l’estrattore per la prima colazione. In inverno non c’è la varietà di frutta estiva, ma le mele non mancano. Perciò succo di mela come se non ci fosse un domani. Unico piccolo particolare perché il succo sia Continua a leggere..

The Lady is a Trump – Lady Gaga & Tony Bennet  Questo è un diario pubblico. Chiunque può venire a sbirciare al suo interno senza sentirsi un profanatore di segreti. In certi momenti della mia vita, quando sono intenta a picchiettare sulla tastiera di questo computer, penso a cosa saranno queste pagine fra dieci o Continua a leggere..

Le crespelle alla fiorentina sono tra quei piatti che Caterina de’ Medici, portò in Francia quando andò in sposa al duca d’Orleans. Probabilmente antenate delle celebri Crêpes francesi, si chiamavano in realtà “pezzole della nonna” perché venivano piegate a triangolo, come i fazzoletti (pezzole) che le contadine usavano portare in testa. Erano farcite con la “salsa colla”, antenata della più famosa besciamella. E’ un piatto Continua a leggere..

"Un limite è solo qualcosa che mi impedisce di andare oltre il conosciuto"(G. Serafini Prosperi) I De Win. Prima della diretta. Io: "Vado bene così o sembro pettinata alla casa del cane?" Lui: "No va bene, piuttosto occhio alla seduta, è uno sgabellino dove ti devi arrampicare. NON ha lo schienale! Occhio a non cascare Continua a leggere..

Non per vantarmi, ma le lunghe cotture della carne, per me non hanno segreti. Da questo blog, non si direbbe proprio: ci sono poche ricette pubblicate, rispetto a quelle che so fare. Sapete perché? Perché la presentazione in piatti belli ed eleganti per la carne è piuttosto difficile, farlo con uno spezzatino è praticamente una Continua a leggere..

SONO SICURA che esista una spiegazione scientifica al perché la pasta al pomodoro abbia una funzione emozionale, della serie se sei allegro aumenta l’allegria, se sei un po’ triste ti fa passare la malinconia e se sei arrabbiato parecchio ti … Continua a leggere →