Categoria selezionata: Toscana
Toscana
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Graffe Napoletane
Chuva, Suor e Cerveja – C. VelosoQuesta è una delle ricette che da giorni attende di essere postata. Domani è martedì grasso poi entreremo ufficialmente in quaresima. Direi che l’animo è in quaresima da tempo e con quello che sta accadendo negli ultimi giorni, del Carnevale, porello, non importa proprio a nessuno. Un effetto immediato Continua a leggere..
Ricotta: buona sempre, dall’antipasto al dolce
Ci sono ingredienti che non ci si stanca mai di assaporare, complice il gusto armonioso e capace di abbinarsi in mille e una ricetta. È il caso della ricotta, un latticino dalla tradizione antichissima, perfetto da gustare in tutti momenti della giornata, compresa persino la colazione. Si trova declinata in diverse tipologie, dalla ricotta mista Continua a leggere..
Crema al cocco e limone
Come sostituire con gusto lo yogurt, la panna acida e persino la maionese Se non ti piace il gusto del cocco, questa ricetta salva tempo e allergie non fa per te. Ma se rientri nell’ampia schiera di chi, come me, … Continua a leggere →
Pane al vapore
Questa settimana mi sono dedicata ad un nuovo modo di preparare il pane ed ho fatto il pane ai semi con cottura a vapore. Non avevo mai fatto il pane al vapore, magari i muffin ma il pane no, ero titubante sul risultato ed invece devo dire che è venuto abbastanza bene: è lievitato bene, Continua a leggere..
Come preparare il gin & tonic perfetto
Non essendo molto preparati sull’argomento Cocktail e Long Drink quando ne vogliamo preparare uno per tenere compagnia agli ospiti prima di cena inevitabilmente la scelta cade sul sempre apprezzato Gin Tonic. Il G&T è la bevanda alcolica che soddisfa sempre tutti. Ma anche se la preparazione può sembrare molto semplice, ed effettivamente lo è come Continua a leggere..
Marmellata di arance: cicale o formiche?
La stagione dell’amore – F. Battiato Cicala o formica? Se qualcuno mi facesse questa domanda non saprei onestamente cosa rispondere. Guardando indietro la mia vita, posso quasi affermare di essere entrambe in una strana, disarmonica combinazione.Sono stata cicala ogni volta che ho avuto la possibilità di partire, di viaggiare, anche solo per brevi periodi, per il piacere e Continua a leggere..
Chiacchiere di carnevale, con la Pastamaker
Per me sono le chiacchiere, per te magari sono i cenci, le frappe o le sfrappe, le bugie, gli stracci, i fiocchi. E questi sono solo i nomi che conosco, ma sono sicura che sono chiamate anche in altro modo. Cosa sono? Le chiacchiere sono i tipici dolci di carnevale, fatti in tutta Italia, molto Continua a leggere..
Linguine ai ricci di mare
Le linguine ai ricci di mare un primo piatto tipico in particolare del sud della Sardegna, un piatto da un sapore e un profumo di mare unico ,molto ricco di proteine ,fosforo e ferro e povero di grassi .Un piatto che vi stupirà trovate una variante qui
Finger food: ricette veloci per un aperitivo coi fiocchi
Per finger food si intende tutto il cibo che è possibile mangiare con le mani e in un sol boccone. La preparazione del finger food è generalmente molto veloce e semplice, infatti, si tratta di stuzzichini perfetti per aperitivi o per buffet, ma anche come antipasto, quindi: pizzette, bruschette, tartine, polpettine, bignè salati e chi Continua a leggere..
