Categoria selezionata: Sicilia

Oggi voglio proporvi un dessert adatto a tutte le stagioni , a base di latte di mandorle homemade. Per addensarlo ho usato l’agar agar, a base di alghe .  Potremo deliziarci con poche calorie, senza glutine e senza proteine animali, presenti nella colla di pesce. Naturalmente , il mio fido estrattore Essenzia By SiQuri mi Continua a leggere..

Cioccolatini simili ai Pocket coffee Salve a tutti oggi impareremo a preparare i Pocket Coffee fatti in casa, molto simili agli originali e buonissimi, grazie ad una semplice ricetta. Il Pocket Coffee è il cioccolatino preferito dagli amanti del caffè, ma anche di tutti i golosi in genere, e di coloro che hanno bisogno di una carica di Continua a leggere..

Se amate il riso questa raccolta di ricette con il riso e’ quella che fa per voi ! Tante idee pratiche , molto golose e anche veloci , su come cucinarlo al meglio ! RICETTE CON IL RISO PER APRIRE LE RICETTE CLICCATE SULLE FOTO ! Risotto con le fragole Un primo piatto delizioso , Continua a leggere..

La voglia di primavera che sembra arrivare per poi sparire improvvisamente, ormai si fa sempre più prepotente. Vorremmo già poter essere immersi in questo clima ma sembra, almeno per ora, che dovremo rimandare ancora per un po’. Allora che ne dite di iniziare a prepararci psicologicamente a quest’evento con un saporito e fresco riso? Se Continua a leggere..

Buona giornata! Oggi torno ancora una volta sul mio cavallo di battaglia in fatto di carne: il maiale. Oggi vi invito a cena per provare questo piatto, semplice ma coreografico, perfetto per una cena durante la quale volete fare in modo che i commensali dicano ‘wow’. Infatti io l’ho preparato a mia suocera… E’ un Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione aumenta la voglia di portare in tavola piatti allegri, freschi e colorati. Il cous cous alle verdure è uno di questi: super leggero e decisamente sano, perché ricco di tante buone verdure di stagione. Il cous cous è un piatto tipico della cucina mediterranea ed emblema della Sicilia occidentale, in Continua a leggere..

E’ ufficiale…io per i lievitati non sono portata! Una fatica infinita…però ci provo sempre! Allora fra tutte le ricette che ho provato forse questa è quella che mi è risultata meglio…ma secondo me ancora perfezionabile! Scaldate 180 ml di latte e scioglieteci 20 gr di lievito di birra fresco insieme a un cucchiaino di zucchero. Continua a leggere..

Cake cuore di Mamma è un dolce particolare nella sua preparazione e molto scenografico; può essere il dolce per augurare una buona Festa

Torta a cuore per la mamma nel giorno della sua festa! Un dolce di certo particolare nella sua preparazione e molto scenografico. La mia

Calamari in umido con le patate: un piatto, a mio parere, eccezionale. Perché la semplicità paga sempre. E, visto che è uno dei miei piatti preferiti e che la ricetta è tra le prime che ho pubblicato, ieri sera li ho preparati per cena e oggi ripubblico il tutto con nuove foto, appena scattate. Questo è Continua a leggere..