Categoria selezionata: Sicilia

La ricetta di oggi è un primo piatto dal sapore tipicamente estivo, in quanto leggero ma al tempo stesso gustoso. Si tratta di una portata facile e veloce da realizzare, ottima per un pranzo in famiglia. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato i Fusilloni di Spigabruna Bio, un’azienda situata a Pietrelcina (in Campania) Continua a leggere..

RICETTA PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO Un golosissimo e soffice plumcake con tante gocce di cioccolato, semplice da realizzare e ottimo per la colazione o la merenda ! RICETTA PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 80 g. di gocce di cioccolato fondente 110 di burro o olio di semi Continua a leggere..

La cream tart è il tormentone del momento, impazza sul web come l’ultima trovata in fatto di torte decorate, insomma è il suo momento di gloria. Perchè poi ci si ostini a chiamare i dolci con questa mania esterofila non lo capisco. Comunque si tratta di una crostata, nient’altro che una crostata farcita con una Continua a leggere..

Questi involtini possono essere un ottimo antipasto oppure un secondo piatto leggero, a voi la scelta , ma sicuramente sono un piatto fresco e leggero !

CREPES SALATE  Delle golose crepes salate, facili da fare sottili e elastiche, un’ottima ricetta base, si piegano facilmente per contenere il ripieno e non si rompono ! CREPES SALATE INGREDIENTI : 125 g. di farina 300 ml. di latte 2 uova  1 pizzico di sale 1 cucchiaio  di prezzemolo fresco tritato burro q.b. per la Continua a leggere..

CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE FRESCHE Una golosa, soffice e profumatissima ciambella alle albicocche fresche, con tanti pezzettoni di albicocche nell’impasto, ottima per la prima colazione e la merenda ! CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE FRESCHE INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 200 g. di albicocche 110 di burro o olio di semi 2 uova 160 g. di Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi un piatto perfetto per l´estate: mix di verdure al forno. Le verdure che ho utilizzato sono melanzane, zucchine, peperoni, patate e cipolle. Iniziamo con la ricetta! Ingredienti 1 melanzana 2 zucchine 2 Peperoni 1 cipolla 1 patata 15 gr. di olio Evo Continua a leggere..

Grazie alla sua superficie porosa, questa pasta  di grani antichi lega alla perfezione con qualsiasi tipo di condimento ecco perché, oggi, ho il piacere di servirvela con una crema di spinaci freschissimi e ricotta bio unitamente a delle olive nere e pomodorini ciliegino. Tutti i prodotti sono rigorosamente freschissimi, appena colti e dal sapore inconfondibile che riporta alla memoria gusti ormai dimenticati. Vediamo cosa ci occorre. Ingredienti per 4 persone 300 Continua a leggere..

I Carciofi alla Giudia sono un piatto della tradizione ebraico romana che è possibile gustare in tutta Roma e provincia. Un piatto semplice sia nella realizzazione che nella presentazione che andrebbe preparato solo ed esclusivamente con i carciofi romani che, tradizionalmente, sono più teneri e privi di spine. Noi abbiamo avuto la possibilità di utilizzato dei Carciofi Thema Bio di Aragona (AG) che presentano delle caratteristiche molto Continua a leggere..

Quest’oggi approfitteremo delle meravigliose e reali proprietà antiaderenti delle pentole Crafond per preparare un antipasto veloce ma gustoso e ricco di sapori: La caciotta piastrata. Grazie alle caratteristiche peculiari di queste padelle, il formaggio si scioglierà uniformemente creando una splendida crosticina e non si attaccherà al fondo rendendo semplicissimo lo spostamento dalla casseruola al piatto e quindi Continua a leggere..