Categoria selezionata: Sicilia

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere con voi un esperimento che ho voluto provare e devo dire che il risultato è davvero ottimo! Un secondo piatto semplice, leggero e gustoso: le frittatine di spinaci cotte in forno. Queste frittatine sono ideali per chi vuole seguire una dieta povera di grassi Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco la ricetta per realizzare un altro tipo di pane: i paninetti con la farina ai 5 cereali.  Le dosi sono per 6 panini da circa 70 grammi ciascuno. La ricetta fa uso del bimby ma con un po’ di pazienza in più potete anche farne a Continua a leggere..

Me ne sono innamorata a Napoli e ho voluto rifarle assolutamente! Sono semplicissime, se avete dimestichezza con i lievitati, e soavemente golose: ottime per colazione o anche come dolcetti fine-pasto. Ingredienti per l’impasto delle nuvolette: 250 g di farina manitoba, 150 g di farina 00, 100 g di lievito madre (nel caso usiate il lievito Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un classico dolce originario dell’isola di capri però fatto in versione mini in una teglia per muffin: Le mini tortine capresi. Questa torta è un esempio di come dagli errori in cucina possa nascere qualcosa di spettacolare. Infatti questo dolce Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco la ricetta per realizzare un’altro primo piatto davvero squisito! La ricetta mi è venuta in mente perché l’altro giorno mi è avanzata una fettina di petto di pollo e non sapevo cosa farne. Allora mi sono detta proviamo a fare un bel ragù e devo dire Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi prevede la preparazione di un primo piatto molto semplice da fare ma al tempo stesso squisito: le pappardelle integrali al sugo di funghi porcini. Per preparare il sugo per prima cosa faccio soffriggere un trito di aglio, carota e rosmarino, dopo di che Continua a leggere..

A Palermo è un must e, credo, sia il dolce più imitato della pasticceria palermitana. Stiamo parlando del principe dei dessert: il Parfait di Mandorle. La storia del parfait comincia a corte di Luigi XIV grazie al pasticcere del re, il quale, dopo innumerevoli esperimenti riesce ad ottenere “una crema mai vista: morbida, vellutata e Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco un’altra ricetta per fare il pane fatto in casa. Questa volta ho fatto dei paninetti con farina di farro e semola. Li ho fatti cuocere dentro la Römertopf e devo dire che sono venuti croccantissimi. Ovviamente si possono far cuocere in qualsiasi pentola di ghisa o Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi è quella delle ciotole di pane per insalate. Io ho usato la farina di semola e la farina 00 ma si può anche usare per esempio la farina integrale. Per le insalate potete divertirvi a farle come più vi piace, io ho messo Continua a leggere..

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