Categoria selezionata: Sicilia

Questa ricetta è molto antica: durante le feste, mia mamma li ha sempre preparati, anche se li chiamava semplicemente ” biscotti al cioccolato”. Sbirciando tra vecchi libri di ricette tradizionali ho scoperto che si chiamano così; in effetti si può trovare in molte pasticcerie del modicano un dolce Savoia a base di biscuit e cioccolato, Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi vi propongo la ricetta delle praline al cioccolato fondente, mandarini e Grand Marnier.  Il Grand Marnier è uno dei liquori più conosciuti al mondo. Il sapore unico del Grand Marnier proviene da Cognac e scorze d’arancia – non ci sono erbe o spezie aggiunte. Infatti gli Continua a leggere..

CASSATELLE AL PISTACCHIO Ho preparato queste super buone cassatelle che si sciolgono al palato,  sono friabili e molto golose grazie alla crema spalmabile al pistacchio,  io ho utilizzato La Golosa di Bacco  ed ho preparato la frolla nel Bimby ma potete anche farla manualmente, sono ottime anche con nutella o con crema al cioccolato, provare per Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta che propongo in questo articolo è quella di un altro primo piatto autunnale. Infatti protagonista di questa ricetta è nuovamente la zucca! Questa volta ho usato la zucca moscata, una delle mie preferite! La zucca moscata è apprezzata soprattutto  per il suo sapore e per le sue proprietà nutritive. Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi vi propongo la ricetta della polenta con sugo di funghi e castagne, un piatto molto semplice da fare, di bella presentazione e dal profumo autunnale. Io l’ho preparata per cena ma questa ricetta potrebbe anche essere un’idea se vi è rimasta della polenta avanzata. Per prima Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi vi propongo la ricetta dei ravioli con ripieno di zucca e noci. Io in genere ne preparo molti di più e li congelo in dei sacchetti per congelare cosicché quando ne ho voglia o ho poco tempo per cucinare,  li butto direttamente in acqua bollente e Continua a leggere..

Le carote sono un ortaggio molto diffuso, ecco perchè è bene consumarle :  sono ottime sia cotte che crude e anche nei centrifugati, contengono Vitamina A e  Beta-Carotene che stimola la melanina, la sostanza che favorisce l’abbronzatura e nello stesso tempo protegge la pelle dai radicali liberi, il beta carotene è utile anche per la crescita e Continua a leggere..

Preparare un pan di spagna al cacao con le seguenti dosi. 5 uova, 150 g di zucchero, 75 g di farina 00, 75 g di amido, 30 g di cacao, un cucchiaino di lievito. Appena sfornato fatelo raffreddare. Per la crema montate a neve 200 g di panna. Con un mixer amalgamate bene 300 g Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere con voi lo schema della coppia di uccellini travestiti da sposini. Lo schema originale l’ho trovato su internet in inglese in questo sito: https://forum.crochetville.com/topic/116015-lovebirds-amigurumi/. Qui pubblicherò la sua traduzione in italiano. Idea carina come bomboniera per il matrimonio, o anche come centro tavola per il Continua a leggere..

                                       Il cioccolato di Modica è il primo cioccolato ad essere protetto da una certificazione dell’Unione Europea. Finalmente è arrivato il bollino Igp: Indicazione Geografica Protetta, tre parole, per raccontare la relazione strettissima  tra un prodotto  artigianale e il  Continua a leggere..