Categoria selezionata: Sicilia

  I CROSTONONI CON ARANCE CARAMELLATE, BRIE E NOCI  sono una valida e gustosa alternativa per un aperitivo rustico o per una cena gustosa e di stagione. Quando un amico caro , inaspettatamente, ci porta una quantità enorme di arance bio appena raccolte, un vero TESORO,  il mio cervello , immediatamente, si mette in moto Continua a leggere..

Insalata invernale di verdure crude con cavolo cappuccio rosso, mele, carote e finocchi, condita con salsa di yogurt. Ricca di vitamine.

Zucca rossa in agrodolce, ricetta tipica siciliana e autunnale per un contorno o un antipasto vegano da fare e rifare. Con video ricetta.

Gelo di mandarini, un dolce al cucchiaio tipico siciliano e facilissimo da fare, reso ancora più goloso da una croccante frolla alla cannella.

Dolci di Carnevale: tutte le ricette regionali tradizionali da non perdere. Struffoli, chiacchiere, castagnole, sfinci, acciuleddi, zeppole.

Ingredienti   Latte intero o parzialmente scremato: 500 ml Panna fresca non zuccherata: 250 ml Crema alle nocciole già zuccherata: 100 g  Zucchero: 80 g  Amido di mais:10 g Granella di nocciole: q.b. Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 10 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento   Riscaldate il latte a fuoco medio, Continua a leggere..

Scarola in padella alla napoletana, la ricetta originale del contorno di tradizione partenopea semplice e goloso. Con video ricetta

La ricetta del migliaccio napoletano, un dolce con semolino e ricotta cremoso e senza lievito tipico di Carnevale. Con video ricetta

Volete cimentarvi in cotture alternative e dal risultato appagante? Vi consiglio oggi la cottura dello stinco di maiale utilizzando il roner e il forno. Sarà un successo assicurato! Ingredienti (per 4): 2 stinchi di maiale, erbe aromatiche, sale, aceto, pepe, miele. Attrezzatura: roner la cottura a bassa temperatura, macchina per il sottovuoto. Preparazione salamoia per Continua a leggere..

Plumcake di ricotta al mandarino: una torta facile da fare, soffice, senza olio e senza burro. Un dolce profumato perfetto per colazione.