Categoria selezionata: Sardegna

Di recente sono rimasta incuriosita leggendo di questo “latte d’oro” e delle sue (a quanto pare) molteplici proprietà curative e benefiche.Il Golden Milk è una bevanda di antica tradizione ayurvedica a base di curcuma, latte vegetale e miele, di cui si decantano numerosi benefici.E’ consigliato come rimedio naturale per problemi di digestione, disturbi epatici, disturbi Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un dolce morbido e saporito, realizzato con una pasta frolla all’olio, un ripieno di cremosissima crema pasticcera al profumo di limone, e una dadolata di mele cotte in burro e zucchero. E’ una ricetta semplice, ottima in qualunque momento della giornata. Ingredienti per una tortiera da 26 cm 375 g di farina 00 1/2 Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le pesche dolci sono dei soffici dolcetti composti da due semisfere di morbida pasta brioche imbevuta nell’alchermes, rotolate nello zucchero semolato e tenute insieme da una golosa crema pasticcera. E’ una ricetta che proviene dalla Sardegna, un po’ lunga, ma allo stesso tempo molto facile da realizzare! Ingredienti per 30 pesche 250 g di Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto veloce, delicato e allo stesso tempo con un retrogusto amarognolo dato dalla rucola che però non guasta, anzi stuzzica l’appetito! Ingredienti 250 g di Garganelli all’uovo 100 g di prosciutto crudo 200 g di stracchino 100 g di rucola fresca 3 cucchiai di latte Sale q.b. Procedimento Tagliate a listarelle il Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta base, a prova di intolleranze al latte, ai suoi derivati, e alle uova, che può essere insaporita con vari aromi, la scorza di limone ad esempio, di arancia, oppure con il cacao come ho fatto io in questo caso. Si presta alla perfezione ad essere servita come dessert al cucchiaio, magari arricchito Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le torte salate sono delle ricette svuota frigo che permettono sempre di improvvisare un aperitivo fra amici, o di servirle come antipasto o contorno con le combinazioni più fantasiose e stuzzicanti.. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina media 10 fiori di zucca 2 fette di prosciutto cotto 2 mozzarelle Olio evo q.b. Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta che ha davvero pochissimi ingredienti, e che in origine era il ripieno dei ravioli dolci di patate che preparava mia nonna. Il risultato? Un dolce che racchiude un ripieno goloso realizzato con una purea di patate aromatizzate con il limone, agrume che rende la torta davvero profumatissima. Ingredienti per una tortiera da 18 Continua a leggere..

unacuocaimprovvisata.altervista.org La focaccia è una di quelle pietanze che si amano sin da bambini, e non esiste nessuno che non ami mangiucchiare, talvolta anche senza ancora avere i denti, un bel pezzo di focaccia, e che sia genovese, che sia barese, che si chiami schiaccia o pizza bianca non importa. Come per la maggior parte Continua a leggere..

unacuocaimprovvisata.altervista.org I bocconcini di patate sono un appetitoso finger food dal cuore filante, da servire ancora tiepidi come antipasto o aperitivo sfizioso, ma anche particolarmente stuzzicanti da proporre alle feste dei bambini. Sono ottimi anche preparati in maniera più semplice, senza la mozzarella. Ingredienti 150 g di preparato per purè 90 g di amido di Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un’idea sfiziosa e saporita che si prepara in pochissimo tempo, ideale nelle occasioni in cui si hanno ospiti dell’ultimo minuto, e ottima preparata anche in anticipo da proporre in un buffet, un aperitivo, o da portare in spiaggia o a una gita fuori porta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 300 g di tonno Continua a leggere..