Categoria selezionata: Puglia

Qualche giorno fa, passeggiando lungo le strade infinite del web, sono arrivata fin sulle nuvole, a casa di Anna e curiosando tra torte, ciambelle e crostate, ho notato il contest che ha organizzato per festeggiare i 2 anni del suo blog. Le regole sono molto semplici: rifare una sua ricetta e personalizzarla seguendo i propri gusti e la propria Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 320g orecchiette pugliesi secche di semola 1 kg broccoli 4 pomodori secchi siciliani 4 alici sott’olio (o sotto sale) (facoltativo) 2 spicchi d’aglio italiano peperoncino secco (facoltativo) pepe nero macinato sale marino iodato fine sale marino iodato grosso olio evo pecorino o cacio-ricotta grattugiato Per il pane fritto 4 cucchiai pangrattato Continua a leggere..

Ingredienti: 4 cipolle bianche grandi, 25 gr di funghi porcini secchi, farina integrale, q.b., prezzemolo, sale, 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva, 2 cucchiai di panna da cucina In una casseruola far appassire a fuoco lento le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio. Unire i funghi precedentemente ammollati e tagliati grossolanamente e cuocere Continua a leggere..

Ed ecco una nuova ricetta! Ingredienti 125 g farina 50 g burro 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 150 g acqua 3 uova medie zucchero semolato q.b. per ricoprirli Mettere sul fuoco la pentola con l’acqua e il burro finchè non si scioglie il burro. A questo punto aggiungere la farina (mescolata precedentemente Continua a leggere..

Febbraio è il secondo mese dell’anno (secondo il Calendario Gregoriano) ed è l’unico a contare meno di 30 giorni: normalmente ne conta 28, ad eccezione degli anni bisestili in cui arriva a 29 per l’aggiunta di un giorno, al fine di evitare lo slittamento delle stagioni.     I Romani, che in origine consideravano l’inverno Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di mascarpone 100 gr. di Nutella Procedimento: Mescolate in una ciotola il mascarpone con la nutella fino a che non sarà totalmente amalgamato. Se volete potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro ma già così è davvero buonissima! Consigli: si conserva in frigo per tre giorni. Potete metterla anche in coppette monoporzione Continua a leggere..

I finocchi gratinati sono un contorno light e gustoso, da preparare quando si sente il bisogno di mangiare qualcosa di leggero, senza rinunciare al gusto. E’ una ricetta molto semplice ed economica, che prevede pochi ingredienti e poco tempo di preparazione, il che li rende ideali per contorni last minute. Le proprietà dei finocchi sono Continua a leggere..

Le Frittelle di mele con gocce di cioccolato sono dei deliziosi dolcetti  senza glutine ,soffici e profumati alla cannella. Si preparano molto velocemente e sono perfetti in questo periodo di carnevale,ma si possono gustare tutto l’anno e  in ogni occasione. Ecco come preparare le frittelle di mele con gocce di cioccolato Ingredienti °2 mele °2 Continua a leggere..

Ingredienti: per la pasta 300 gr di farina 100 ml di latte 50 gr di burro 60 gr di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale per il ripieno ricotta alchermes poco zucchero per rifinire 1 albume zucchero a velo olio per friggere Versate nella tazza di un robot (o in Continua a leggere..

Scapino     Quella di Scapino è una figura già presente nel teatro classico. Impersona il valletto furbo e intrigante disposto a ricorrere a ogni mezzo pur di realizzare i suoi propositi. È cinico e calcolatore e sfrutta senza ritegno i deboli e gli ingenui. Di carattere è pavido e teme la violenza tanto che Continua a leggere..