Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti: 250 gr lasagne fresche 150 gr funghi champignon 1 bicchiere vino bianco secco 500 gr ricotta pecora 6 cucchiai olio d’oliva 50 gr burro 50 gr farina 500 ml latte intero noce moscata e sale 50 gr pecorino grattugiato 100 gr parmigiano grattugiato Per prima cosa, preparare la besciamella, facendo sciogliere a fuoco molto Continua a leggere..

Ingredienti: • 600 g di petto di pollo tagliato a striscioline o fettine piccole • 2 mele rosse (Royal Gala o Pink Lady) • il succo di 1 limone • olio di oliva q.b. • sale q.b. L’apple chicken, o più semplicemente Pollo alle mele, è un secondo piatto molto delicato e leggero. Per cominciare Continua a leggere..

Oggi è la Giornata mondiale del libro e del diritto d’autore, evento patrocinato dall’UNESCO al fine di promuovere la lettura, la pubblicazione dei libri e la protezione del copyright (il cosiddetto diritto d’autore). Il 23 aprile di ogni anno si festeggia, con numerose manifestazioni in tutto il mondo, il piacere della lettura e si valorizza Continua a leggere..

Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta tipica  Napoletana anche se il nome tre in inganno, la Pizza Parigina ovviamente senza glutine! La pizza parigina è un rustico preparato con una base di pizza farcito con pomodoro prosciutto cotto e fior di latte e poi chiusa dalla pasta sfoglia! Insomma è una vera delizia! Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 4 fette di pane casereccio – olio extra vergine d’oliva – aglio – 6 pomodori perini maturi ma sodi – sale – pepe o peperoncino piccante in polvere Fate tostare le fette d pane sotto il grill o nel tostapane, immergetele rapidamente in acqua calda, in modo che si imbevano Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 175gr di petti di pollo 150gr di ricotta Prezzemolo tritato Alcune foglie di salvia Mezza cipolla tritata Un cucchiaino di succo di limone 2 uova Pangrattato Olio di semi Sale PREPARAZIONE: Tritare la carne di pollo e amalgamarla con la ricotta. Aggiungere il prezzemolo, la cipolla tritata, il succo di limone Continua a leggere..

INGREDIENTI per 6 persone: 1 confezione di pasta sfoglia 1 carota 1 cipolla 1 peperone 1 zucchina 50gr di parmigiano grattugiato Sale q.b. Olio d’oliva q.b. 1 uovo PREPARAZIONE: Tritare tutte le verdure a cubetti e farle cuocere per dieci minuti. Stendere la pasta sfoglia creando un rettangolo di circa 40×50 cm e metterla su Continua a leggere..

Siete pronte per una nuova ricetta? Venite con me Salame di cioccolato senza uova Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa 250 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro 80 gr di mandorle pelate 30 gr di cacao amaro in polvere 30 gr di miele d’acacia 50 ml di rum 1 rete Continua a leggere..

Dopo tre anni dalla diagnosi la vita da celiaca fuori casa, purtroppo, non è ancora semplicissima. Ho fatto sorridere e forse anche un po’ riflettere più di qualcuno in un precedente post, perché un celiaco a cena è visto ancora come un grande punto interrogativo. Un lieto momento di condivisione e di leggerezza come una cena Continua a leggere..

   Buongiorno a tutti! È da un po’ che non pubblichiamo qualcosa, ma non è un bel periodo, la piccola Claudia ha la febbre, mio marito è stato con l’influenza, l’ernia non mi da tregua, qualche esperimento venuto male, l’umore ai minimi storici…insomma, la nuvola di Fantozzi si è posata sulle nostre teste e Continua a leggere..