Categoria selezionata: Puglia

Un secondo piatto semplice, lo stinco di vitello glassato alla melagrana è perfetto e gustoso per le feste di Natale! Ingredienti 2 chilogrammi stinco 2 spicchi aglio 3 melagrane 1 rametto rosmarino 1 rametto mirto 300 grammi cipolline borettane 1 bicchiere vino bianco secco q.b. burro q.b. zucchero q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. Continua a leggere..

Il panettone gastronomico per crudisti alterna soffici strati di panettone a due tipologie di farciture, una a base di pesce e l’altra di carne. Ognuna ha come protagonista un tipico taglio: il pesce a carpaccio, mentre la carne è proposta in versione tartare. Questo panettone è dedicato in particolare a tutti coloro che seguono una Continua a leggere..

Il panettone gastronomico per crudisti alterna soffici strati di panettone a due tipologie di farciture, una a base di pesce e l’altra di carne. Ognuna ha come protagonista un tipico taglio: il pesce a carpaccio, mentre la carne è proposta in versione tartare. Questo panettone è dedicato in particolare a tutti coloro che seguono una Continua a leggere..

I salatini di sfoglia ai wurstel sono dei finger food davvero velocissimi da preparare e sono perfetti quando si ha bisogno di preparare qualcosa di buono, ma che sia sfizioso e veloce allo stesso tempo! Sono quindi perfetti per gli aperitivi, ma anche per allestire buffet di vario genere o per aprire un pranzo o Continua a leggere..

Ci siamo…manca veramente poco al Natale! Nei prossimi giorni saremo tutti impegnati nella preparazione del mitico pranzo natalizio percio’ ho pensato di anticipare i miei Auguri per tutti coloro che mi seguono. A tutti voi dedico queste parole che,  almeno per me,  racchiudono il vero senso di vivere questa festa. Gli occhi non sanno vedere Continua a leggere..

A Natale, possiamo definirlo il principe delle decorazioni, l’elemento intorno a cui ruotano tutti gli altri addobbi. L’abete rosso è il classico albero di Natale, diffuso in tutta l’Europa settentrionale e centrale. Esso raggiunge altezze elevate, fino ai 40-50 metri con la sua chioma conica e i rami disposti in modo orizzontale. Le foglie sono Continua a leggere..

Auguriamo a Tutti i nostri fedeli lettori, mille Auguri sinceri di Buon Natale e felice Anno nuovo!…. un abbraccio da 17 Visite totali, 5 visite odierne

Nel Salento, non c’è Natale che tenga senza i piatti e i dolci tipici della tradizione. Popolo da sempre votato come memoria della sua storia e del suo folclore per eccellenza, i salentini doc rispettano ogni anno, come tradizione comanda, una sorta di “calendario culinario” dilettandosi nella preparazione di piatti tipici a seconda della ricorrenza. Continua a leggere..

Mille Auguri dal mio blog UNA CUCINA PIENA DI SOGNI…… e un bacione da 14 Visite totali, 2 visite odierne

E ora la ricetta, con gli ingredienti per quattro persone: 280 g di riso carnaroli 1 mazzo di asparagi verdi 20 g di scalogno cotto (1 scalogno tritato e brasato in casseruola) 30 g di burro 200 ml di Prosecco DOC 1 lt di brodo (di pollo o vegetale) 40 g di Grana Padano grattugiato Continua a leggere..