Categoria selezionata: Puglia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 20 cozze pulite – 12 acciughe fresche – 1 albume – pangrattato – prezzemolo – 1 spicchio di aglio – olio per friggere – 2 fette di pancarrè – sale – pepe PROCEDIMENTO 1. Per prima cosaa fai aprire le cozze a fuoco vivo in un tegame coperto. 2. Agita Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 g di bucatini – 1 peperoncino – 1 cipolla – 150 g funghi – olio extravergine d’oliva – 80 g pancetta – 300 g salsiccia ai semi di finocchio – 1 ciuffetto di finocchietto selvatico – pecorino grattuggiato – sale PROCEDIMENTO 1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Continua a leggere..

La torta Barozzi si prepara facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unendo poi tutti gli ingredienti in un composto cremoso che andrà posto in una teglia e cotto al forno, servendolo poi freddo. E’ un prodotto tipico della zona di Vignola. INGREDIENTI 250 g Cioccolato fondente 150 g Zucchero 4 Uova 100 Mandorle spellate Continua a leggere..

Buon Martedi amici sopravvissuti alle Feste?? Oggi vi propongo un primo piatto davvero sfizioso e stuzzicante, le casarecce in crema di tonno. Ho Trovato la ricetta delle casarecce in crema di tonno sulla confezione delle Casarecce Granoro senza glutine e ho subito provato. LE casarecce in crema di tonno sono buonissime!! Le casarecce in crema Continua a leggere..

Ecco un’altra variante del Panettone Morandin con Licoli, con l’aggiunta del mix aromatico Favorito e…nuove sospensioni: Amarene e Cioccolato Fondente extra!  INGREDIENTI per 2 panettoni da 1 Kg:  625 grammi di farina per panettone 200 grammi di licoli rinfrescato 3 volte 140 grammi di acqua 240 grammi di zucchero  340 grammi di burro 310 grammi Continua a leggere..

  Il giorno successivo al Natale è dedicato a Santo Stefano. Stefano gode del titolo di Protomartire, cioè il primo Martire cristiano. Era di origine greca, notizie su di lui le troviamo negli “Atti degli Apostoli” di san Luca. Questi racconta che la … . Continua a leggere» 82 Visite totali, 82 visite odierne

I biscotti di Natale di quest’anno: friabilissimi e profumati di limone. Tenendo l’impasto in frigorifero almeno 1 ora, lo si può agevolmente stendere e ritagliare e timbrare con le apposite formine natalizie. Io li ho regalati per Natale insieme ai cantuccini in delle scatoline di cartone per dolcetti. Buon Natale! INGREDIENTI per 25 biscotti:  250 grammi di farina Continua a leggere..

Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno. L’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanelli, le luci e i fili d’argento in qualche scatola sullo scaffale. Che questi giorni di festa, ricchi di serenità, vi portino tanta pace e fortuna. Tanti auguri di buon Natale! a Continua a leggere..

Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno. L’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanelli, le luci e i fili d’argento in qualche scatola sullo scaffale. Che questi giorni di festa, ricchi di serenità, vi portino tanta pace e fortuna. Tanti auguri di buon Natale! a Continua a leggere..

Finalmente è arrivato il mio momento? Sono emozionata!!! Mamma… guardami come brillo, ho un abito dai colori sgargianti, la prigionia non mi ha resa meno bella. Mamma, perché non mi rispondi!!! Mamma, Mamma… Una voce lontana rispose: – Figlia mia, son qui dall’alto ti sento, sei bella lo so, i tuoi colori somigliano a quelli Continua a leggere..