Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti 400 G Polpa di vitello tagliata a fettine 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Nero Formaggio Parmigiano Preparazione Disporre le fette di carne in un piatto di servizio. In una ciotola battere l’olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle Continua a leggere..

Buon Martedì amici oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto semplice ma molto gustoso le Casarecce alla Tirolese. Le casarecce alla Tirolese sono un primo piatto semplice preparato con funghi e speck. Per preparare le Casarecce alla Tirolese potete usare sia i funghi freschi che quelli surgelati. Io ho usato i funghi surgelati. Continua a leggere..

Il tiramisù alla ricotta è una rivisitazione in chiave “light” e “veloce” dell’ormai famosissimo e celebrato tiramisù classico a base di mascarpone. Oggi 21 marzo non è solo l’inizio ufficiale della primavera, ma è anche il TIRAMISU’ DAY, un giorno in cui si vuol celebrare il dolce forse più amato della tradizione gastronomica italiana..e quale Continua a leggere..

Torta salata di bietole e ricotta , una crostata rustica ricca di sapore e perfetta da servire come antipasto o secondo . Molto semplice da preparare e ideale da portare nel cestino da picnic e non solo, la torta salata di bietole e ricotta è  ottima da gustare in ogni occasione o semplicemente come piatto Continua a leggere..

Questo Re-cake di Marzo ci prepara alle prossime festività pasquali  proponendoci la realizzazione di gustose focaccine al formaggio di provenienza cipriota e dal nome quasi impronunciabile. Spulciando in rete ho trovato che Flaounes si pronuncia “Flaùnas” e a quanto pare nella tradizione cipriota si preparano proprio nella settimana di Pasqua. Il gioco del re-cake come Continua a leggere..

Le patate in umido sono un contorno molto gustoso e molto semplice, preparato con pochi ingredienti che si trovano facilmente nelle nostre cucine. E’ una ricetta vegetariana, ma generalmente viene sempre apprezzata da tutti, vegetariani e non, bambini compresi! E’ anche un piatto molto versatile, nel senso che potete utilizzarlo come un gustoso contorno caldo, Continua a leggere..

Palombo con piselli e pomodoro – alla romana La ricetta del palombo con piselli e pomodoro è una ricetta che preparo spesso. Una di quelle ricette semplici piene di gusto anche veloci da preparare. Da quando vivo a Bari trovo il palombo fresco al mercato e quindi sono più felice di cucinarlo poiché è più Continua a leggere..

Il 19 marzo è la festa del papà! È una tradizione che in Italia è arrivata dall’America dove nei primi anni del 1900 una ragazza, come regalo per il compleanno di suo padre, gli dedicò un’intera giornata! In America la festa del papà veniva festeggiata a giugno, mentre in Italia si ritenne opportuno farla coincidere Continua a leggere..

I bignè di san Giuseppe sono dolci ripieni tipici del periodo in cui si celebra la festa del papà. Si possono realizzare in casa preparando golosi ripieni con crema di ricotta o crema pasticcera. Ingredienti: 100 g di farina 1 bicchiere d’acqua 50 g di burro 2 uova 50 gr di zucchero 1 pizzico di Continua a leggere..

La sbriciolata cremosa fragole e cioccolato bianco vi conquisterà al primo assaggio per il suo sapore avvolgente, delicato e molto, molto goloso! E’ una sbriciolata morbida con un ripieno ancora più morbido..si scioglie letteralmente in bocca! Vi ricordate la mia golosa e infallibile SBRICIOLATA CON CREMA E MELE? Bene, ieri ero invitata a cena ed Continua a leggere..