Categoria selezionata: Puglia

Torta Panettone al pistacchio a lievitazione istantanea, senza glutine e senza lievito di birra. Una ricetta facile e veloce, da servire in alternativa al classico panettone. L’impasto è più o meno lo stesso della torta panettone pubblicata nel 2019 che trovate => QUI l’ho solo farcito con crema spalmabile al pistacchio e ricoperto di cioccolato Continua a leggere..

Oggi vi posto la seconda delle ricette del pesce in pasta di mandorle. Il pesce in pasta di mandorle è un dolce tipico del periodo natalizio, per prepararlo vi sono due procedimenti uno senza cottura in cui la pasta di mandorle è detta “pasta reale” (la ricetta QUI) e un’altra cotta ch’è la ricetta che Continua a leggere..

Grissini di pasta sfoglia ripieni di pesto di pistacchi e salmone affumicato un idea gustosa e veloce da preparare, ideale da servire come antipasto nelle feste natalizie e non solo. Per farcire i grissini di pasta sfoglia ho usato il pesto di pistacchi ma va benissimo anche la passa di pomodoro e formaggio grattugiato. Provateli Continua a leggere..

Menù del giorno 16 Dicembre 4 ricette facili e gustose, ideali da preparare per pranzo o cena, tutte idee semplici e veloci da realizzare. Le 4 ricette che ho pensato per il vostro menù del giorno si dividono in 1 primo, 2 secondi e1 dolce, che non può assolutamente mancare. Spero tanto che questo nuovo Continua a leggere..

Lo strudel salato capriccioso è una pizza rustica davvero facilissima, buona e gustosa. Per me spesso è anche una ricetta salvacena e svuotafrigo, in quanto può essere preparato velocemente anche in anticipo e mi permette di consumare i vasetti di verdure sott’olio dimezzati che stazionano in frigo. Per la farcitura di questo strudel salato mi Continua a leggere..

I bon bon oreo glassati al cioccolato sono dei dolci senza cottura preparati con i notissimi biscotti, latte condensato  e poi glassati al cioccolato bianco e fondente. Sono irresistibili L’articolo Bon bon oreo glassati al cioccolato proviene da In cucina con Zia Ralù.

I Dolcetti in pasta di mandorla o in “pasta reale”, sono un classico della pasticceria secca pugliese. Molto profumati e zuccherini, sono perfetti per l’ora del tè o per completare il tipico pasto domenicale in Puglia, o durante le festività, in cui la pasta di mandorla assume forme diverse, come quella del Pesce di Pasta di Continua a leggere..

Le cartellate, sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese, (diffusi anche in  Basilicata). Gli ingredienti e il procedimento sono gli stessi della ricetta dei Purcidduzzi vediamoli: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele 25O grammi di mandorle tostate 100 grammi di pinoli 150 grammi di olio extra-vergine d’oliva Continua a leggere..

Gnocco fritto o crescentine senza glutine fatte in casa, gustose e facilissime da preparare; perfette da servire come antipasto delle feste e non solo. Ideali per accompagnare salumi e formaggi. Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube  RICETTE DA NON PERDERE = Cestini di pasta brisè integrali con mele e ricotta Tante altre ricette Continua a leggere..

Oggi vi posto una ricetta tipica pugliese, sto parlando del pesce in pasta di mandorle. Il pesce in pasta di mandorle, come detto, è un dolce tipico del periodo natalizio, per prepararlo vi sono due procedimenti uno senza cottura in cui la pasta di mandorle è detta “pasta reale” e un altro in cui è Continua a leggere..