Categoria selezionata: Piemonte
Piemonte
BAKED GUINEA FOWL WITH CITRUS FRUITS WITH ONIONS BORETTANE – Faraona al forno con agrumi e cipolle borettane
A delicious baked guinea fowl with the fragrant citrus of Sicily. Seasonal, not very fat and pleasant to the palate Ingredients for 4 people:1 guinea fowl, clean cut pieces3 2 organic oranges and tangerines300 grams of onions borettane1 liter of vegetable broth1 teaspoon dried tarragon1 tbsp brown sugar1 tablespoon balsamic vinegar of Modenafresh marjoramoil, salt, Continua a leggere..
Charlotte di panettone e cioccolato | Ricetta
Charlotte di panettone e cioccolato | Ricetta Panettone e pandoro avanzati? Che ne dite di riciclarli in un dolce semplice e veloce? Ingredienti per una torta da 20 cm di diametro: panettone qb (circa 400 gr) 600 gr di crema al cioccolato biscotti tipo pavesini qb cioccolato fondente qb latte se necessario per la crema Continua a leggere..
PAN DI RAMERINO
Livello di difficoltà : ☆ Categoria : IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, Antipasti, OLIO EVO, senza burro, rosmarino, PRODOTTI FORNO, RUSTICO, senza uova, FARINA TIPO 0, HOME MADE, PANE, pietra refrattaria, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack,uvetta Tempo di preparazione 6h Tempo di cottura : 50min Porzioni ottenute: 808 gr UTENSILI: planetaria kenwood Continua a leggere..
Pizza con lievito madre, gamberi, fontina e rucola
Pizza con lievito madre, gamberi, fontina e rucola Ingredienti : 700 g farina 00 50 g crusca 400 ml acqua tiepida 3 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele 300 g lievito madre 5 cucchiai olio Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme alla crusca, mescolare, fare al centro un Continua a leggere..
PANETTONE HOME MADE
Livello di difficoltà : ☆ ☆ ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, LATTE, IMPASTI BASE, Panettone, zucchero a velo, RUSTICO, LATTICINI, colazione, UOVA, BURRO Tempo di preparazione:24h Tempo di cottura : 45min Porzioni ottenute: 1kg616gr UTENSILI: planetaria Continua a leggere..
Mercati rionali meridionali
Olive fritte A Rivoli, come in tutte le città dell’hinterland torinese esistono quartieri che, formatisi nei primi anni ’70 del secolo scorso in seguito allo sviluppo del settore automobilistico, sono tuttora composti da una popolazione prevalentemente meridionale; e così come avviene per i quartieri accade anche per i mercati che vi si svolgono, dove è Continua a leggere..
AGNOLOTTI WITH STRACCHINO CHEESE AND LEEKS – Agnolotti con stracchino e porri
A quick meal, energy and tasty. Great for any occasion or when you do not know what to prepare. Ingredients for 4 people:400 grams of ravioli stuffed with ricotta and spinach200 grams of cheese stracchino1 leekhalf a glass of milk1 tablespoon heavy cream1 tablespoon grated Parmesan cheesesalt and pepperPreparation:Blanch the leek after having trimmed and Continua a leggere..
Canestrelli: la ricetta perfetta
Adoro i canestrelli. Sono biscottini teneri e friabilissimi, che si sciolgono in bocca, dal sapore delicato e ricoperti di una nuvola dolce e profumata: lo zucchero a velo. Prima di arrivare alla “ricetta perfetta”, ne ho provato diverse e alla fine ne ho prodotta una assemblando le parti migliori delle varie prove ottenendo quello che, secondo Continua a leggere..