Buongiorno, avete visto che bel tempo c’e’ stato questa settimana???Meno freddo e tanto sole qui da noi.
Cosi’ mi e’ venuta voglia di preparare un bel dolce per festeggiare l’arrivo del weekend e il mio onomastico, un abbinamento che e’ molto che mi riprometto di fare ma che ho sempre tralasciato, amaretti e cioccolato.
Vi dico subito che in cucina c’e’ un profumino, penso che durera’ pochissimo!!!
INGREDIENTI
- 3 uova
- 125 gr zucchero di canna
- 100 gr amaretti sbriciolati piu’ qualcuno per la decorazione finale
- 100 gr olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
- 125 gr farina di kamut
- 1 bustina di lievito per dolci
- 75 gr cioccolato fondente tritato
- codette di cioccolato e zucchero a velo per la decorazione
- latte q.b. per amalgamare
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poi gli amaretti sbriciolati, l’olio e il sale e sbattete fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungete quindi la farina con il lievito sempre continuando a sbattere con le fruste e infine incorporate ancora il cioccolato fondente tritato e se vi serve aggiungete un po’ di latte per amalgamare bene il composto. Continuate ad amalgamare, poi travasate in una tortiera precedentemente infarinata ed imburrata e cuocete per 30/35 minuti a 180 gradi circa (vale sempre la prova stecchino).
Guarnite una volta raffreddata con zucchero a velo a piacere, amaretti e una colata di codette al cioccolato.
