Categoria selezionata: Piemonte

Collaborazione con l’azienda FontanaraBuongiorno a tutte/i !!!Oggi vi vogliamo far conoscere una nuova collaborazione e una nuova azienda: l’azienda Fontanara.Si tratta di un frantoio di nuova generazione situato a San Martino Buon Albergo nel Parco della Musella. L’alta qualità della produzione dell’olio extravergine di oliva di questa azienda è garantita dall’eccezionale microclima delle pianure veronesi, Continua a leggere..

L’oggetto è un oggetto:può esistere ed esiste al di fuori della mente o in assenza della mente… E perciò allarga la mente di cui diviene parte…Gilbert Keith Chesterton  ( 1874-1936) Mio figlio, in occasione dello scorso Natale mi ha fatto dono di questo splendido libro: edizione elegante, ben spiegato, ovviamente bellissime foto ..L’ho letto con Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone  : 1 Kg di Gamberoni 1 e 1/2 Cipolla di Tropea 150 g di pomodori datterini 4 cucchiai di olio e.v.o Q.b Sale e pepe bianco per la Guacamole…. 2 avocado maturi 1/2 peperone rosso 1/2 bicchiere di succo di lime 4 cucchiai di olio e.v.o 1 cucchiaino di tabasco Q.b Continua a leggere..

Oggi sono molto di corsa e vi lascio al volo una ricetta semplice ma molto buona, la quiche con le cime di rapa. INGREDIENTI 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA 300 GR CIRCA DI CIME DI RAPA GIA’ LESSATE 2 O 3 UOVA 1 MOZZARELLA DA 125 GR A TOCCHETTI SALE Q. PARMIGIANO GRATTUGGIATO Q.B. PROCEDIMENTO Continua a leggere..

A dessert “exquisitely sweet tooth” which is impossible to resist … and I say no more !! :-)ingredients:for the cake:300 grams (17.64 oz) of carrots60 grams (2.12 oz)of almond flour300 grams (10.58 oz) of flour 003 organic eggs1 teaspoon baking powder70 grams (2.47 oz) of fructose30 grams (1.06 oz) of olive oil For the chocolate Continua a leggere..

One dish not exactly low-calorie but so tasty and made with high quality ingredients!ingredients:800 grams (28.21 oz) of yellow potatoeswhole milk (regulator according to your preferred consistency)30 grams (1.06 oz) butter100 grams (3.52 oz) taleggio cheese80 grams (2.82 oz) of bacon, diced2 tablespoons grated Parmesan cheesesalt, nutmegPreparation:In a pressure cooker, cook the potatoes. When they Continua a leggere..

Pan filone di emergenza allo yogurt con lievito istantaneo …. buono per tutte quelle volte che ci si accorge che il pane manca in casa. La ricetta l’avevo fatta tempo fa e ogni giorno è ricercata da tante persone ed io ne sono contenta di poter essere di aiuto nel momento del bisogno. Velocissimo e Continua a leggere..

Cari tutti, guardo la data dell’ultimo post e di nuovo mi rendo conto che da troppo tempo trascuro questo mio rifugio di pensieri e ricette. Per me è un lungo periodo di riflessione professionale, di bilanci e di scelte che si devono compiere. Mi muovo tra emozioni altalenati: la tentazione di perseverare sulla strada intrapresa Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, PASTA FRESCA, PASTA, senza burro, POMODORINI CILIEGINO, pancetta, RUSTICO, senza uova, FARINA TIPO 0, HOME MADE, CARNE, Primi Tempo di preparazione 30min Tempo di cottura : 12min Porzioni ottenute: 65 maccarruni Ingredienti UTENSILI terrina bilancia piano di lavoro pentola scolapasta ferretto o spiedino di legno Continua a leggere..

E l’emozione prende vita e si trasforma in un brivido quando,sfogliando una rivista fotografica importante come NPHOTOGRAPHY, ti trovi difronte ad una tua fotografia, premiata in un contest fotografico legato al food. Ma la soddisfazione é doppia sapendo che il giudice é stato il grande Renato Marcialis un maestro nella fotografia Enogastronomica. Ho dato il Continua a leggere..