Categoria selezionata: Piemonte

A high quality pizza with a healthy and nutritious meal. The presence of Parma ham enhances its flavor. Ingredients for 4 pizzas350 grams of flour type 1150 grams of durum wheat semolina flour300 grams of water2 grams of fresh yeast8 grams of salt for the condiment200 grams of mozzarella di bufala150 grams of Parma ham1 Continua a leggere..

Ciambella salata con formaggi, olive, pomodori secchi e speck Ingredienti: 3 uova 1 cucchiaino di sale 250 g farina 00 100 ml latte 150 g panna fresca 50 g grana grattugiato 50 g fontina a cubetti 50 g pomodori secchi sotto olio 70 g olive verdi snocciolate 80 ml olio di semi 1 bustina di Continua a leggere..

“Perchè tra orto e montagna?” direte voi….”Perchè questo risotto è ricco di verdure ed è arricchito con la fontina della Valle d’Aosta …una bontà assoluta” vi risponde la Chicchina.Devo dire  che, dopo il primo momento di perplessità, il gruppo famiglia ha mangiato come se non ci fosse un domani…e questo è buon segno!!! Il sapore Continua a leggere..

Con questa ricetta potrei aprire un nuovo ‘topic’ intitolato ‘Alla fine l’ho fatto anche io’. Non so se capita anche a voi, ma io quando ho del tempo da ‘occupare’ (leggasi coda agli sportelli, attese di mezzi pubblici, viaggi carichi di disturbatori ecc ecc…) mi trovo a gironzolare nella rete senza grosse mete e spesso Continua a leggere..

Un classico del risotto con la zucca è l’aggiunta del gorgonzola, ma questa volta ho voluto provare l’erborinato di capra che ho comprato alla Sagra del gorgonzola.L’accostamento è decisamente centrato, l’unica accortezza è usarne poco poiché è molto forte e molto saporito, infatti l’ho usato come mantecatura al posto del burro e del parmigiano. Inoltre, Continua a leggere..

Quest’estate ho fatto la formichina, e preparato le scorte per l’inverno. Ho preparato tante bustine di mirtilli che ho messo a congelare da utilizzare nella stagione fredda.Questi rustici sono un connubio di sapori che si prestano per accompagnare l’aperitivo o per concludere una cena. Li ho preparati utilizzando un accessorio da pochi euro che aiuta Continua a leggere..

NUOVO SITO PER COOKING DONA DA OGGI NON AGGIORNERO’ PIU’ QUESTO BLOG, SE VUOI CONTINUARE A SEGUIRMI VIENI A TROVARMI SU COOKINGDONA.WORDPRESS.COM TROVERAI TANTE RICETTE NUOVE ED APPROFONDIMENTI SU QUELLE CHE GIA’ CONOSCI. TROVERAI ANCHE NUOVI PROGETTI E NUOVI INTERESSANTISSIME TEMATICHE

Pan brioche soffice con crema spalmabile di biscotti Speculoos  Ingredienti: 250 gr farina Manitoba 100 g lievito madre 40 gr miele 25 ml olio 100 ml latte 1/2 cucchiaino di sale 1 uovo 150 g crema spalmabile di biscotti Speculoos alla cannella Preparazione: Mettere nella planetaria 100 g di farina dal peso totale, il lievito Continua a leggere..

MENU ‘THE DAY Sunday, September 25, 2016 LUNCH First dish Pesto lasagna, ricotta and mozzarella Second dish pork loin with carrots and lemon sauce Dessert Pasta sable Breton with Trentino apples, cottage cheese and berries DINNER Pizza Focaccia with whole spelled with stuffed potatoes with Parmesan cheese and San Daniele Fruit A pear or grapes Continua a leggere..

Eccomi!! Oggi sono da voi con la ciambella bolognese, un dolce della più schietta tradizione romagnola.Si tratta di una preparazione semplicissima: in pochi e semplici passi si può ottenere un dolce quasi rustico, perfetto per la colazione, la merenda e (perchè no?!)  per concludere un pranzo con un goccetto di vino dolce…(io no, altrimenti canto; Continua a leggere..