Categoria selezionata: Piemonte

Special pizza with special mixture. Ingredients for 4 pizzasFor the dough300 grams of flour type 1200 grams of durum wheat semolina flour260 grams of sparkling water20 grams of extra virgin olive oil25 grams of white wine Favorita6 grams of dry yeast2 sprigs of dried oregano8 grams of saltfor the condiment1 can of peeled tomatoes2 tablespoons Continua a leggere..

Le intolleranze ormai sono tante e sono tante le persone che non possono mangiare latte, formaggio e derivati del latte.Oggi è possibile sostituire il latte con quello senza lattosio, quello di riso, quello di mandorle a seconda delle preparazioni che si vogliono fare. Tra i sostituti non contemplo quello di soia poiché io sono allergica Continua a leggere..

Tempo fa su Facebook tramite la pagina chefclub Italia ho visto un video bellissimo per preparare dei biscottini dolci con la pasta sfoglia e lo zucchero.Ormai sapete quanto mi piace trasformare i dolci in preparazioni salate, così ho pensato di farne una versione da antipasto e non da dessert.INGREDIENTI per 12 persone: 2 rotoli di Continua a leggere..

Ciao a tutti, fare i pancakes è la mia passione quindi mi diletto sempre in nuovi esperimenti, Questa volta ho realizzato dei pancakes alla farina di castagne, molto autunnali quindi adatti a questo periodo dell’anno. Non ho usato esclusivamente farina di castagne per non appesantire troppo il gusto, ma se […]

Non c’e’ ricetta piu’ semplice e veloce da fare ma di effetto.Basta una confezione di pane per tramezzini, una formina a stellina, del formaggio spalmabile, del prosciutto cotto e uno stuzzicadenti e il gioco e’ fatto. Preparate tante stelline dopo aver steso un po’ con il mattarelli il pane per i tramezzini.Nel frattempo preparate la Continua a leggere..

And finally here is the recipe of my half moons.Ingredients for 4 people:for the dough:70 grams of flour type 180 grams of durum wheat semolina flourhalf a tablespoon of tomato paste1 organic egg1 tablespoon of water1 tablespoon extra virgin olive oilsalt For the stuffing:90 grams of fresh ricotta80 grams of chard1 tablespoon grated Parmesan cheesesalt, Continua a leggere..

Questa crostata è uno di quei dolci con cui non si sbaglia mai: piace a tutti ed è morbida, dolce e profumatissima.La preparo spesso e la trovo adatta a tanti momenti: per una colazione deliziosa, una merenda nutriente e leggera o per un goloso dopopasto.Prepararla non è assolutamente difficile: una veloce base di sfoglia, confettura, Continua a leggere..

È Natale e l’albero ne è il simbolo: ne sono piene le vetrine, le strade, le case.Allora perché non mettere anche gli alberelli a tavola?A me l’idea di avere tanti alberelli in tavola piaceva moltissimo e quindi ho deciso di provare e ho pensato di realizzarli con la pasta sfoglia. Sono carini, facili, veloci e Continua a leggere..

 Le teorie vanno e vengono ma i dati essenziali rimangono sempre gli stessi…Mary Leakey (1913-1996) Tutte o quasi stiamo pasticciando in cucina.Chi prepara panettoni,Chi pandori.Chi, come me biscotti a valanga .Spero di avere tempo di postare con maggiore frequenza ma, tra il preparare gli impasti, cuocerli, fotografarli, a volte con risultati scadenti, il tempo vola.. Continua a leggere..

Farinata di ceci fatta in casa | Ricetta facile La farinata di ceci è un antipastino tipico ligure ma molto diffuso anche Piemonte e in Toscana (qui con il nome di cecina). Fino ai 18 anni, vivendo a Tropea ne ignoravo l’esistenza, ma, arrivata a Torino la farinata si è rivelata un must come antipastino Continua a leggere..