Categoria selezionata: Piemonte

With this particular Sablée recipe I wanted to create a new type of dough by taking as a basis the Breton and adding other ingredients and lowering the amount of fat and sugar. satisfactory end result and very much appreciated!Ingredients for 10 mignon au chocolat100 grams of spelled flour40 grams of rice flour105 grams of Continua a leggere..

Lo stadio più elevato nelle civiltà morali consiste nel riconoscere…. Che dovremmo controllare i nostri pensieri..Charles Darwin ( 1809-1892) Buon giorno a tutti!!!Com’è iniziato l’anno?Per la maggior parte di noi bene, spero o perlomeno nel solito modo..Grazi abbuffate ( c’è chi è ingrassato di ben 10 kg dopo le grandi e luculliane degustazioni delle feste Continua a leggere..

Il 2016 si è chiuso all’insegna dei ricordi, o meglio alla caccia e alla scoperta di luoghi, tradizioni, sapori fantastici legati alla mia nonna materna e alla bisnonna. È vero io ho sempre detto di essere piemontese e mi considero tale, ma mia nonna era originaria del Friuli e precisamente di Morsano al Tagliamento.Avevo veramente Continua a leggere..

Ed eccoci di nuovo qui nel lunedì più lunedì di tutti, il primo lunedì lavorativo dell’anno nuovo. Oggi riparte il mio blog e purtroppo ricomincio a lavorare anche io. Volevo iniziare con un post di presentazione delle buone intenzioni, dei buoni propositi per l’anno nuovo per Le Ricette di Valentina, in realtà non ho ancora Continua a leggere..

Borsch o zuppa di rape rosse vegetariana La vita è dura per la donna di cultura, che è uno tra gli assiomi preferiti dall’amica Alida, descrive bene la situazione della cuoca che, in quanto tale, deve cambiare ogni anno  professione nonché, va da sé luogo di lavoro. Così quest’anno una consistente parte di tempo la Continua a leggere..

Dan Tylor (Gary Sinise): “Ti avevo detto che se fossi diventato capitano di una barca per gamberi io sarei stato il tuo primo ufficiale. Bene, eccomi qui, voglio vedere se mi tengo in piedi su una barca.” Forrest Gump (Tom Hanks): “Ma lei non ce li ha i piedi tenente Dan!” dal film Forrest Gump, Continua a leggere..

Premetto di essere molto soddisfatta: era da tempo che pensavo di preparare questa bellissima ciambella, così ho deciso di lanciarmi e, devo dire, che è una ricetta abbastanza facile, malgrado le due lievitazioni.Questa ciambella fa parte della tradizione spagnola e viene preparata in occasione dell’Epifania.Si tratta di una ciambella morbida e profumata, decorata in superficie Continua a leggere..

Un piccolo saluto in questo ultimo giorno di festa, il blog riprendrà normalmente lunedì 9 gennaio.

Capita a volte di sentirsi per un minuto felici… Non fatevi cogliere dal panico: è questione di un attimo e poi passa…Gesualdo Bufalino ( 1920-1996) La ricetta per riciclare qualche residuo di panettone o torrone??Eccola qui e se il dolce piace la si può usare per far fuori altri avanzi…Io avevo mascarpone e panna vicine Continua a leggere..

I pomodori secchi sott’olio sono una preparazione  molto versatile, sana e gustosa. Una conserva casalinga che vi permette di realizzare un condimento eccellente per diverse preparazioni: per arricchire il sugo di pomodorini, per la realizzazione di pesti, come condimento per i panini, in aggiunta all’impasto di hamburger vegetali e molto […]