Categoria selezionata: Piemonte

Risotto con ortiche e Raspadura Bella Lodi Ingredienti : 400 g riso (io ho usato quello per insalate) 300 g ortiche sbollentate prima 1 cipolla rossa di tropea brodo granulare vegetale fatto in casa Raspadura Bella Lodi qb. olio extravergine d’oliva pepe Preparazione : Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubettini. In una padella capiente Continua a leggere..

La primavera, la natura che si risveglia e che rinasce tutto intorno ha  portato con se novità energia e nuova ispirazione. In the Mood for Spring è il risultato di tutto quello che più rappresenta per noi l’arrivo della primavera, io, Antonella e Ilaria abbiamo pensato di regalarvi un momento magico, un augurio pensando alla nuova… Continua a leggere..

Zohan Dvir (Adam Sandler): “Io voglio fare soltanto persone di seta morbida” dal film Zohan, 2008        Finalmente rientrata dopo un’assenza pronunciata, causata dalla rottura del mio Hard Disk di ben un terabyte, pieno zeppo di file, e conseguente mia disperazione profonda. Per fortuna sono riusciti a recuperarmi quasi tutti i dati, e Continua a leggere..

Ti svegli una domenica mattina, vedi che ti sta scaldando un bel sole e decidi che proprio no, oggi a casa non vuoi stare! Il tempo di una colazione per pensare fin dove la nostra auto si dovrà spingere e poi, arriva l’idea tanto cercata: “Andiamo a trovare Nicola a Milano!” Certo, Milano!! … in Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare uno spuntino salutare e veloce: il pudding ai semi di chia vegano. Si tratta di uno yogurt vegetale che viene

Oggi un risotto che ho mangiato durante un pranzo di lavoro. Quando mi è stato servito mi ha sorpreso l’accostamento, ma al primo assaggio me ne sono innamorata. Strano non l’avrei mai detto, da piemontese il pesce nel risotto non lo vedo proprio…eppure questa volta ho dovuto ricredermi e ho deciso di provare a replicare Continua a leggere..

Questa settimana vi ripropongo delle ricette vecchie come spunto sempre attuale per il Pranzo di Pasqua, incominciamo con: Uova di cioccolato con ripieno al mascarpone: La pasqua si avvicina e la mia testolina comincia a elaborare piatti a tema, come questo dessert molto semplice che farà impazzire i vostr…

Una ricetta semplice e ottima che permette di avere una bella focaccia veganaanche senza accendere il forno. Con il lievito istantaneo l’impasto non ha bisogno di riposo per lievitare

Purea di patate con asparagi e uova in camicia Ingredienti : 1 Kg di asparagi 6 uova scaglie di grana 2 cucchiai di olio d’ oliva 1/2 spicchio d’ aglio sale, pepe qb 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 Kg di patate Preparazione : Sbucciare le patate, lavare, tagliare a cubetti per una Continua a leggere..

La torta paradiso nasce a Pavia nell’ 800: a mettere a punto la ricetta di questa bontà, che merita a pieno il suo nome, fu Enrico Vignolini.  Ben presto questo dolce divenne il dolce tipico della città e un classico della pasticceria italiana.Non si può certo affermare che si tratti di una torta dietetica, ma Continua a leggere..