Categoria selezionata: Piemonte

Di là dal campo, oltre il ruscello, guardare oltre… In principio era l’orto. Dietro casa, davanti a casa, lontano da casa, ma un orto c’era sempre. Gli orti ci insegnano la storia, la geografia, la chimica: insegnano la pazienza, l’attesa, il senso del limite, la possibilità di fallimento. La gioia e la responsabilità di occuparsi… Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi mostro una ricetta per condire un piatto di pasta in maniera originale senza troppi sforzi si tratta del pesto di zucchine. Bisogna approfittare di questo periodo per usare questo ortaggio così leggero e versatile quindi cosa c’è di meglio che sperimentare questo pesto di zucchine. […]

Spesso quando si è di corsa e non si ha tempo durante la pausa pranzo, si pensa a un panino come un qualcosa che può essere consumato in pochi bocconi e addirittura camminando, leggendo, lavorando. Invece il panino è un’arte, un piccolo mondo gastronomico che racchiude la tradizione e la raffinata ricerca gourmet come racconta Continua a leggere..

Le leggi sono ragnatele che le mosche grosse sfondano… Mentre le piccole ci restano impigliate..Honoré de Balzac ( 1799-1850)  Quanta saggezza e senso pratico ispira questa considerazione di Balzac…Da sempre i più potenti e abbienti riescono a sfuggire tra le maglie della legge!Basta un buon avvocato…. pagato profumatamente!Ma non sempre però!Ora per fortuna prima o Continua a leggere..

Su internet ci sono molte ricette per riciclare l’okara, così ho preso spunto per preparare un plumcake di okara di mandorle in versione vegan. Ho abbinato dello yogurt vegetale

Risolatte gusto fragola e limone | Ricetta facile Qui a Torino continua a piovere e più che piena primavera sembra pieno autunno con temperature non altissime anche di giorno… Se negli anni scorsi preparavo dolci freschi e golosi con le fragole, tipo tiramisù, gelati e sorbetti –> qui trovi qualche esempio, oggi mi è venuto Continua a leggere..

Un plumcake salato? Certo, è un modo stragoloso per fare merenda o, se la fetta è proprio generosa, può essere una cena alternativa e sfiziosa.Io l’ho farcito con prosciutto di Praga, olive ed Asiago, ma si possono aggiungere i salumi e i formaggi che più piacciono.La dose permette di ottenere un grosso plumcake, ma in Continua a leggere..

La bellezza di un sorriso è mescolare in giuste proporzioni… Il finito e l’infinito…Platone (427 A.C.- 347 A.C.) Alla fine cosa sono ??Delle frittatine ma presentate in modo accattivante, in mono porzione, facili da fare ed eventualmente da preparare in anticipo!Si possono utilizzare spinaci o erbette fresche o surgelate a seconda di quello che si Continua a leggere..

Oggi vi presento una torta semplice ma dal gusto particolare nata da un acquisto sbagliato al supermercato, infatti dovevo comprare la farina di mandorle ma ho preso la farina di cocco o meglio il cocco disidratato.Quando sono arrivata a casa, ho scoperto l’errore ma ormai era troppo tardi e io dovevo andare a casa di Continua a leggere..

La Caprese è un grande classico della bella stagione, può essere un fresco antipasto o un piatto unico salva cena. L’importante per il suo successo è la qualità degli ingredienti, pomodori succosi e ottima mozzarella, come in questo caso, di Bufala Campana D.O.P.Ho provato una nuova veste per servire questo semplice piatto della nostra tradizione, Continua a leggere..