Categoria selezionata: Piemonte

Le cicale in sottofondo a tenerci compagnia, lavorare nella penombra al computer con gli scuri delle finestre chiusi per cercare di trattenere un po di fresco, la voglia di mangiare cibi leggeri, freschi e colorati, e poi i profumi della frutta maturata al sole,  camminare scalzi nell’orto, tra file di pomodori e piante di melanzana,… Continua a leggere..

Vegan Parmigiana di Melanzane: Questa è una versione vegana e leggera del piatto principe con le melanzane!! Invece di friggere le melanzane infatti le griglio,

Eccomi qui: ogni occasione è buona per preparare una torta. Una torta fa festa, ma spesso richiede un minimo di tempo per prepararla. Io oggi non avevo quel minimo e allora mi sono inventata questa torta che, devo dire, è venuta di una bontà sorprendente.Gli ingredienti sono quelli che si trovano sempre in dispensa: biscotti Continua a leggere..

Mi piace molto l’accostamento dolce e salato, per cui oggi vi propongo un risotto con i fichi e il gorgonzola. Se vi sembra azzardato, posso solo dirvi che invece è molto delicato.Per dare un gusto più deciso bisogna utilizzare un erborinato di capra o un Roquefort francese. Io non mangio molto i fichi, ma trovo Continua a leggere..

Questa domenica vi parlo di un sito per gli amanti della buona cucina, più che un sito è un vero motore di ricerca di ricette di tutti i migliori food blog. Trova Ricetta. Da tempo ne faccio parte anche io con il mio blog. Usare Trova Ricetta è semplicissimo, nella home trovate tutte le ricette Continua a leggere..

Collaborazione con Sciara – La Terra del Pistacchio Eccoci nuovamente a parlarvi di un’altra collaborazione che abbiamo intrapreso in questi giorni con un’azienda davvero interessante cioè Sciara-La Terra del pistacchio.Sciara-La Terra del Pistacchio è un’azienda siciliana, fondata a Bronte, in Catania, patria del rinomato Pistacchio “Verde di Bronte DOP”.A differenza dei prodotti di origine americana Continua a leggere..

  Le focacce sono la mia passione.Io amo il cibo e mi piace mangiare con gusto, senza abusare: trovo le focacce golose, versatili e mi piace molto farcirle con ingredienti sempre diversi…Nell’orto dei miei suoceri (ne hanno uno a testa, così che non manchi mai niente!!!) c’è ogni ben di Dio: ora stanno maturando anche Continua a leggere..

Sorbetto cremoso con cetriolo, limone e menta | Ricetta Oggi vi propongo un’ottima alternativa rinfrescante al classico sorbetto al limone (se vuoi provarlo trovi la ricetta –> qui), è nato un pò come esperimento avendo il frigorifero pieno di cetrioli e di limoni dell’orto e soprattutto avendo voglia di qualcosa di super fresco in questi Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi propongo un bel primo piatto sano, vegan e contro il colesterolo si tratta del risotto rosso con carote viola e besciamella di riso.

Gnocchi fatti in casa di semola rimacinata, con funghi champignon e pomodorini Ingredienti: 1,4 kg di patate 350 g semola rimacinata di grano duro  1 uovo sale, pepe qb noce moscata qb 500 gr funghi champignon 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 150 gr pomodorini ciliegina brodo granulare vegetale fatto in casa olio extravergine peperoncino a Continua a leggere..