Categoria selezionata: Piemonte
Piemonte
UNA CHARLOTTE PER IL COMPLEANNO DI SIMONE
Il compleanno perfetto. Dormire tanto, spegnere le candeline sulla torta, far tardi la sera. In mezzo, provare a voler bene alla vita. Twitter Tanti anni fa per il compleanno di mio figlio ( questo dolce è d’obbligo altrimenti non è compleanno) mi venne in mente di dare una forma diversa al dolce in luogo della Continua a leggere..
Ciambella alla panna glassata
Volevo fare una ciambella un po’ speciale, uno di quei dolci colorati e golosi che ti fanno iniziare la giornata con un sorriso: a volte basta davvero poco per partire con il piede giusto…Ecco allora una ciambella che fa al caso mio: alla panna, profumata al limone e arricchita con una glassa e tanti Continua a leggere..
Risotto con verza, bacon croccante e scaglie di parmigiano
Le verze sono una verdura dal gusto delicato e inconfondibile, io le uso spesso per preparare zuppe e risotti. Il risotto di oggi è arricchito da bacon croccante e scaglie di parmigiano. Per lasciare più giusto alle verze ho deciso di cuocerle direttamente e non di sbollentarle prima. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 250 Continua a leggere..
Focaccine alberello al pesto
1° dicembre, ora si inizia a fre sul serio! Un’altro antipasto facilissimo di soli 3 ingredienti, adatto anche a chi non è molto portato per la cucina, con questi alberelli farete un figurone. Perfetti da portare a nche in dono se invitati ad una festa.Vi servirà soltanto un taglia pasta a forma di albero di Continua a leggere..
Panna cotta ai cachi
Nestor Patou (Jack Lemmon) a Irma La Douce (Shirley MacLaine): “Oh, non c’è stata mica solo quella: ho avuto più di una ragazza, io!” “Quante?” “In totale? Beh, vediamo un po’…” “Tre?” “Beh, proprio così tante no!” dal film Irma la Dolce, 1963 Non amo molto i dolci dell’autunno/inverno. Amo quelli estivi, Continua a leggere..
DELLA SERIE PREPARO E POI CONGELO: LE CRESPELLE ALLE CIME DI RAPA E SPECK
L’intera vita è occupata ad occuparsi degli altri… Ne passiamo una metà ad amarli, l’altra metà a dirne male…Joseph Joubert ( 1754-1824)
Crema di zucca con amaretti
La crema di zucca è un’esempio delle innumerevoli preparazioni cui la zucca si presta, con la sua polpa carnosa, gustosa e dolcissima: a vapore, al forno, stufata in padella, fritta, come base per risotti, creme ed anche dolci. In questa ricetta molto semplice, propongo una morbida crema di zucca, impreziosita dalla presenza degli amaretti, che con Continua a leggere..
