Categoria selezionata: Piemonte

A differenza di molti food blog, io non ho quasi mai postato ricette seguendo festività e ricorrenze, eSan Valentino è una di queste, perché l’ho sempre reputata una festa solo per fiorai, pasticcerie, ristoratori e gioiellerie. Cinica? insensibile? No. Realista.L’Amore deve essere celebrato, anzi, dimostrato tutti i giorni e no, non ha niente a che vedere Continua a leggere..

Ho assaggiato questo squisitissimo toast e ho DECISO di replicarlo il giorno dopo, tanto mi è piaciuto… Il croque monsieur è un sandwich tipico della cucina francese, un celebre street food che si può gustare nei bistrots di Parigi e non solo.Si tratta di due fette di pancarrè farcite con besciamella, groviera e prosciutto cotto…Una Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Un risotto delicato e pieno d’amore è quello che ci vuole. Un comfort food leggero ma gustoso, adatto per una cenetta intima, ma perché no, anche in compagnia degli amici più stretti. Il risotto al radicchio e petali di rosa è particolare, ma gustoso e delicato. Piatto facile da preparare e adatto a intolleranti ai latticini e al glutine. Da provare. Continua a leggere..

Quest’anno per San Valentino ho deciso di proporvi qualcosa di molto elegante ma estremamente semplice da preparare, così da potervi dedicare a farvi belle per il vostro partner. Vi occorrerà soltanto un buon coltello affilato e un tagliapasta grande a forma di cuore. Potrete accompagnare questa tartare di tonno con un’insalatina mista e dei crostini Continua a leggere..

Sam (Josh Duhamel): “Che cosa fareste oggi se sapeste che non potrete fallire??? Ora andate e fatelo!” dal film Capodanno a New York, 2011     Inevitabilmente, dopo le feste rimangono i vari cotechini e panettoni che regalano amici e parenti. Avevo un cotechino che dovevo assolutamente fare prima che scadesse, ma non lo volevo Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete presente quei golosi ed irresistibili pancakes che si vedono nei telefilm americani, ricoperti di dolcissimo e squisito sciroppo d’acero? Oggi li prepariamo anche noi per la colazione. Ma non in maniera classica. Prepariamo i pancakes all’acqua faba, ricetta facile e antispreco, in cui utilizziamo l’acqua di cottura dei ceci per rendere l’impasto soffice. Continua a leggere..

Una ricetta veloce ma gustosa: tranci di tonno con pomodorini, olive e capperi. Mi piace moltissimo il tonno fresco scottato, ma oggi volevo donargli un gusto un po’ più deciso. Mentre per aggiungere un  po’ di freschezza al piatto ho utilizzato il lime. Secondo me starebbe benissimo anche il pompelmo rosa.Ingredienti per 2 persone: 400 Continua a leggere..

Torta veloce al cacao e olio, con cachi mela Ingredienti : 2 uova 120 gr zucchero semolato 70 gr olio di semi 100 ml latte 210 gr farina 00 10 gr lievito per dolci 20 gr cacao amaro 1 cucchiaio zucchero di canna 1 cachi mela Preparazione : Accendere il forno e portatelo ad una Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Fiore all’occhiello del VCO, che sta rendendo orgogliosi gli Ossolani e non solo. Parliamo di un formaggio d’alpeggio, ricco di sapore, unico nel suo genere e molto versatile. Chi di voi non conosce il formaggio Bettelmatt? Bettelmatt: formaggio “griffato” A dirla tutta il Bettelmatt è un formaggio “famoso”, conosciuto in tutto il mondo e portato Continua a leggere..

Ultima ricetta carnevalesca per quest’anno. Mi sono ispirata ai cannoli siciliani, creando un dessert al cucchiaio dove le bugie fanno la parte del cannolo. Un’idea elegante per una cena a tema Carnevale. Amiche siciliane mi dicono che la farcia del cannolo deve essere di ricotta di pecora, molto più leggera da utilizzare per i dolci, Continua a leggere..