Categoria selezionata: Piemonte

Con 30 gradi fuori, ma anche in casa la temperatura abbastanza alta, è difficile fare delle foto decente per poter esaltare a pieno la bontà di questo gelato, ma vi assicuro che il gusto era favoloso. Ho detto era, perché non si può resistere davanti a una coppetta di questa bontà, ed è finito molto Continua a leggere..

Sotto al sole non c’è persona più infelice del feticista che brama una scarpa da donna… E deve accontentarsi di una  femmina intera..Karl Kraus ( 1874-1936)  Avevo adocchiato  la ricetta  di questa bavarese da tempo.Era apparsa su Sale e Pepe di circa 3 anni fa e aspettavo che mi si presentasse l’occasione per preparala.La bavarese Continua a leggere..

Quest’anno ho avuto l’occasione di acquistare delle ciliegie a un buon prezzo e non potevo non sbizzarrirmi nel preparare dei dolcetti golosi. Dopo la Torta alle ciliegie e granella di mandorle , il Gelato alle ciliegie, ecco anche un plumcake goloso arricchito con degli amaretti. Forse ho esagerato un pò con le ciliegie, ma alla Continua a leggere..

Le melanzane saporite con olive taggiasche e capperi sono utilizzate normalmente come contorno, io invece le ho utilizzate per condire le orecchiette fresche.Ingredienti: 250 grammi di orecchiette fresche 1 melanzana 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale Tagliare le melanzane prima a Continua a leggere..

Nelle mie ricette, nell’elenco degli ingredienti, trovate spesso l’unita di misura TAZZA, detta anche cup, nelle ricette anglosassoni.Mi piace molto come sistema per quantificare gli ingredienti perché mi permette di non utilizzare la bilancia.Utilizzo dei misurini in acciaio che potete trovare nei negozi di casalinghi o su amazon, se non li avete potete utilizzare un Continua a leggere..

Un piatto di pasta molto veloce da fare che niente toglie ad essere anche molto gustoso. Gli asparagi si trovano ancora, la stagione è giusta, i pomodori si trovano anche, ciò che ci vuole è solo quel poco tempo per prepararla, buona per tutte quelle volte che si ha voglia di un buon piatto di Continua a leggere..

Il mondo è iniquità… Se lo accetti sei complice, se lo cambi sei carnefice…Jean-Paul Sartre ( 1905-1980) Quand’ero piccola  mangiavamo le cozze crude ( mia madre era una maestra nell’aprire valve in un battibaleno). Un goccio di limone, un  bicchiere di vino ( i miei genitori) e vai!!!Ora non mi azzaderei più a mangiarle senza Continua a leggere..

Ingredienti:  3 uova 150 g zucchero 1 pizzico sale 100 ml di olio di girasole 1 bustina di vanillina  150 gr yogurt alla vaniglia 300 g farina 00 350 gr ciliegie snocciolate 50 gr granella di mandorla 1 busta lievito per dolci Preparazione: Setacciare la farina con il lievito. In una terrina mescolare le uova Continua a leggere..

È così bello quando riesci andare al mercato del paese e nel tuo banco preferito di verdure riesci a trovare cose non strane come la zucca e cose più esotiche come le patate americane. Mentre sceglievo gli ortaggi migliori mi subito balenata in testa l’idea di prepararci una crema al profumo di zafferano.  Forse può Continua a leggere..

Fa caldo è c’è meno voglia di preparazioni sofisticate ??? Non spesso, ma ogni tanto ci sta molto bene da farcire una piadina al volo, ma che può rendere un pranzo o una cena ricca di gusto. Ecco un’idea davvero gustosa :Ingredienti 1 piadina  80 gr crescenza 30 gr insalata mista 10 gr carote 5 Continua a leggere..