Categoria selezionata: Piemonte

Ogni tanto torno con una delle mie pizze…. Per fare questa pizza ho usato solo 1/4 dell’impasto, come anche per quelle che ho fatto e dovrò condividere, l’avevo diviso in 4 parti, e farcito 4 pizze diverse che man mano li condividerò con voi non appena mi è possibile. una l’ho già condivisa, era la Continua a leggere..

Il panfocaccia è veramente una bontà!! Si tratta di una ricetta tanto buona quanto semplice da realizzare: i tempi di lievitazione sono un po’ lunghi ma la preparazione è davvero molto veloce. La morbidezza di questa particolare focaccia è data dall’aggiunta della polpa di una patata lessa nell’impasto. Si consuma con affettati, formaggi o quello Continua a leggere..

Per gli amanti del cous cous, ecco a voi una ricetta sfiziosa e tanto gustosa con la quale si fa un bel figurone in ogni occasione !Ingredienti : 250 gr cous cous 500 gr acqua 800 gr gamberoni sgusciati 225 gr pomodorini 400 gr melone (peso pulito) basilico qb. 1 spicchio d’aglio 1,5 cucchiaio prezzemolo Continua a leggere..

Oggi San Giuseppe è la festa di tutti i papà, dolce tipico di questa ricorrenza sono le zeppole. La ricetta tradizionale la trovate in ogni dove sul web, io vi propongo una versione rivisitata per friggitrice ad aria con crema al caffè e senza amarene visto che io non le amo. Per prepararle ho utilizzato Continua a leggere..

Domani sera sarà la festa ebraica di Purim e vi voglio condividere la ricetta del dolce caratteristico della festa: le orecchie d’Amman. Buonissime da mangiare e perfette da regalare agli amici in occasione della festa ebraica. Orecchie di Amman per Purim La festa ebraica di Purim ricorda lo scampato pericolo del popolo ebraico che rischiò Continua a leggere..

Ingredienti per 12 muffin: 275 gr di farina 100 gr di zucchero 70 gr olio 1/2 limone (la scorza) 10 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale 110 gr di latte a temperatura ambiente * 2 uova marmellata di pere e noci gherigli di noci qb Preparazione : Lavorare le uova con lo Continua a leggere..

La diffidenza verso gli altri… Nasce anche dalla sfiducia in noi stessi…Roberto Gervaso ( 1937) Quando mi accingo a preparare una torta “nuova ” o insolita, almeno per me, mi prende l’ansia da prestazione…Come per la torta gufo preparata lo scorso anno per il compleanno di Giulia o  per quella di mia figlia Valentina  o per tutte Continua a leggere..

Le zeppole di San Giuseppe sono una vera golosità! Io ho scelto di proporvele cotte in forno: sono un pochino più “leggere” rispetto a quelle fritte ed ugualmente buonissime. Le zeppole sono un dolce della tradizione napoletana: si tratta di ciambelline di pasta choux (o pasta bignè) farcite con crema pasticcera e guarnite con amarene Continua a leggere..

Ingredienti : 350 g riso Venere 2 cipolle 200 ml vino bianco 600 g gamberoni sgusciati 200 gr piselli surgelati una noce di burro sale, pepe, olio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio Preparazione : Sbucciare una cipolla e tagliarla a cubettini Pulire per tempo i gamberetti togliendo il filo nero se Continua a leggere..

Ogni tanto cado di nuovo nel tunnel delle letture storiche, un bel posto per passare delle ore di evasione. La regina indiscussa di questo tunnel per me è Mary Balogh e io amo perdermi nelle sue storie ricche di personaggi intriganti.“Qualcuno da amare” è il primo romanzo di una nuova serie di quest’autrice che promette Continua a leggere..