Categoria selezionata: Piemonte

Le patate sabbiose sono tanto buone quanto semplici da realizzare: io vi lascio la mia versione, che prevede una prima bollitura degli spicchi di patata (in modo che la cottura sia perfetta). Le patate vengono sbucciate, tagliate a spicchi, lessate brevemente, passate in una deliziosa “panure” di pangrattato, parmigiano, prezzemolo e aglio e quindi infornate Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Il Natale è alle porte, tra qualche giorno si comincia a decorare (c’è chi l’ha già fatto). Che ne dite di preparare insieme ai vostri bambini dei simpatici biscotti di Natale decorati da appendere all’albero? Bastano pochi ingredienti e tanta fantasia. Diventano anche un’ottima idea regalo. Procuratevi i coloranti alimentari e tante belle Continua a leggere..

Dopo molti anni, praticamente tutta la mia vita, non ho più il Bimby. Ho venduto il mio tm31 un paio di mesi fa, non perché non fosse un valido elettrodomestico, ma perché da quando ho la pentola a pressione elettrica l'avevo degradato a semplice robot da cucina. L'ho utilizzavo al 20% delle sue possibilità e Continua a leggere..

Buonasera a tutti, rieccomi di nuovo dopo un periodo di assenza. Scusatemi ma purtroppo i tantissimi impegni lavorativi non mi permettono di essere costante nella pubblicazione, pero’ allo stesso tempo non voglio abbandonare questo mio angolino prediletto.Oggi vorrei condividere con voi la ricetta della torta che ho preparato per il compleanno di mio figlio nel Continua a leggere..

Grazie al progetto #oggicucinoconleamiche ho finalmente avuto l'occasione per utilizzare la salvia ananas che coltivo ormai da tre anni nel mio orto aromatico.

La panna cotta è uno dei dolci piemontesi più conosciuti: è ideale come fine pasto, perchè soddisfa senza appesantire troppo.Ne La Chicchina ne potete trovare di diversi gusti: con coulis di fragole, alla menta, al cioccolato fondente, al cioccolato bianco, alla Nutella e al caffè… Oggi prepariamo la panna cotta panna e cioccolato.Si tratta di Continua a leggere..

L'ultimo #mangiaciòcheleggi risale ormai ai primi di settembre e questo non perché io non abbia più letto nulla, ma soltanto non ho trovato nessuna ispirazione per questa rubrica. In mio soccorso è arrivato questo romanzo inaspettato, con una delle cover più belle del 2019, almeno per me.

Se guardate sui vari social le chips di cavolo nero sono molto in voga e praticamente tutti i food blogger le hanno proposte, non da meno sto per farlo io. 

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Da oggi possiamo dire addio al dado vegetale industriale. Con pochi e sani ingredienti e un essiccatore, possiamo autoprodurre il dado vegetale granulare alla curcuma. La ricetta del dado vegetale fatto in casa è davvero facilissima e non richiede molto tempo, perché tutto il lavoro lo fa l’essiccatore per noi. Unica accortezza è quella Continua a leggere..

Uno dei mie confort food d'eccellenza è la zuppa di pomodoro. Sono consapevole che sia uno di quei piatti che si ama o si odia, quindi forse questa ricetta non è per tutti.