Categoria selezionata: Lombardia

Sono passati tanti giorni dall’ultimo dolce preparato e postato, giorni tristi e dolorosi che mi hanno portata a stare lontano da tutto.Il ritorno alla vita normale, se così si può dire, lo voglio dedicare a mia suocera che mi regalò questa ricetta 30 anni fa, quando ancora, forse, era conosciuta da pochi.Ciao Rosa Ingredienti Come Continua a leggere..

Questa è una torta che mi piace fare quando ho poco tempo o quando ho del latte che devo utilizzare in fretta, oppure quando mi va un dolce semplice, ma gustoso. Mi piace perché è semplice e veloce, non ha burro, rimane umida al punto giusto ed è versatile per essere lasciata liscia oppure essere Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per una torta velocissima ma dal successo assicurato. Realizzata con un impasto a base di yogurt, è una via di mezzo tra una frolla e una torta soffice e racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Veloce, semplice e golosissima!

Ingredienti: 1.3kg cavoli cappuccio bianchi, 30ml aceto di vino bianco, 6 bacche di ginepro, sale Tagliare i cavoli in grossi spicchi e affettarli finemente con una mandolina, metterli in una capiente pentola e coprirli con acqua fredda. Unirvi le bacche di ginepro, l’aceto, salare, mescolare il tutto, mettere il coperchio e cuocere per 50 minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina di avena, 80ml latte, 80ml acqua, 2g bicarbonato, 10g sale, 80ml olio di oliva Fare una fontana con le farine mescolate al bicarbonato, mettere al centro l’olio, una presa di sale, unire l’acqua e il latte a temperatura ambiente e impastare il tutto per 10 minuti, fino al formarsi Continua a leggere..

LA MODERNITÀ DI UN COCKTAIL RESTAURANT Oggi Izu non è solo cibo: la sperimentazione è declinata anche nel beverage, con un’attenzione rivolta in particolare all’area drink. Cocktail sperimentali, interessanti e inaspettati vengono rivisitati in chiave asiatica e proposti per l’aperitivo o per accompagnare la cena. La proposta di drink è ampia, a partire da quelli Continua a leggere..

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 300g polpa di manzo macinata a cubetti, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 400g cuori di carciofi a fettine, 250ml latte, 100g panna da cucina, 50g cipolla tritata, 120g grana grattugiato, 3 rametti di timo, 3 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale, pepe Impastare la farina con 3 uova sbattute Continua a leggere..

Prepariamo insieme dei biscotti cupcake, deliziosi dolcetti di pasta frolla, decorati con cioccolato fondente fuso, granella in zucchero e decori in cioccolato.