Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 170g cipolle dorate affettate, 170g cipolle rosse affettate, 200g mortadella a dadini, 250g farina O, 50g farina integrale, 170ml latte, 120ml passata di pomodoro, 3 uova, 1 cucchiaino semi di cumino, 1 bustina di lievito per torte salate, origano, olio, sale Riunire in padella le cipolle con la mortadella, i semi di cumino, una Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per una variante dei classici baci di dama. Realizzati con i pistacchi al posto delle nocciole e farciti con la crema di pistacchio, questi biscottini sono assolutamente irresistibili

Ingredienti: 260g melone a dadini, 300g fagiolini, 270g  pomodori cuor di bue a cubetti, 140g quartirolo a dadini, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 50ml olio extra vergine di oliva, 20ml aceto balsamico, sale, pepe Lessare i fagiolini in abbondante acqua bollente e salata per 15 minuti, scolarli, passarli sotto un getto di acqua fredda Continua a leggere..

Siete pronti a preparare insieme a me questa invitante torta di pasta alla parmigiana? Allacciate i grembiuli e via in cucina!

Ingredienti: 100g farina OO, 2 uova, 60g zucchero, 30ml succo alla pesca, 7g lievito per dolci, 120g crema alla gianduia, 1 grossa pesca tagliata in 12 spicchi, olio, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, incorporandola. Sciogliere il lievito nel succo tiepido, aggiungere all’impasto, Continua a leggere..

Il prossimo settembre il famoso maître chocolatier internazionale Amaury Guichon sarà a Milano per tenere un corso/evento esclusivo presso Chocolate Academy Center Milano. Un evento unico per tutti i professionisti che vogliono acquisire le tecniche di questo giovane e talentuoso maestro della pasticceria e cioccolateria francese organizzato da Chocolate Academy Center Milano, oggi guidata dal Continua a leggere..

Un ristorante che con la sua cucina vuole omaggiare i sapori e la tradizione mediterranea e che, con le sue proposte di piatti, privilegia il mangiare sano e gustoso attraverso ricette nutrienti realizzate con ingredienti salutari, frutto di coltivazioni biologiche e sostenibili provenienti da tutta Italia. È Mediterraneum Milano, un locale in Via Ugo Bassi Continua a leggere..

Monferrato tutto da scoprire nell’estate in corso grazie al programma che domenica prossima 14 luglio andrà in scena fra le colline di Rosignano Monferrato. Nel cuore delle terre Unesco si svolgerà infatti il primo “Summer Day”, giornata estiva da trascorrere fra tante proposte che includono camminate per ammirare scorci e particolarità del territorio, enogastronomia, relax Continua a leggere..

ricette siciliane – sogliola dosi per 4 persone ingredienti per ricette siciliane – sogliola  250 g di riso venere  60 g di pangrattato  4 filetti di sogliola  1 finocchio  mandorle olive nere denocciolate  olio extravergine di oliva succo di due arance  preparazione  prima di tutto tagliare il finocchio a fettine sottili  e metterle in una Continua a leggere..

Semplici ma golosi, questi quadrotti non necessitano di cottura e sono realizzati con una base di biscotti tritati e caffè e guarniti con cioccolato fondente e nocciole. Facili facili, per non rinunciare al dolcetto anche con il caldo