Ingredienti: 170g cipolle dorate affettate, 170g cipolle rosse affettate, 200g mortadella a dadini, 250g farina O, 50g farina integrale, 170ml latte, 120ml passata di pomodoro, 3 uova, 1 cucchiaino semi di cumino, 1 bustina di lievito per torte salate, origano, olio, sale
Riunire in padella le cipolle con la mortadella, i semi di cumino, una presa di sale, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma