Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 250ml latte di riso, 170ml panna fresca, 1 tuorlo, 20g latte in polvere, 190g zucchero, 100g gherigli di noci  Tostare le noci in padella per 3 minuti facendo attenzione a non farle annerire,  poi frullarle finemente una pasta. Versare in un pentolino dai bordi alti il latte, la panna e il latte in polvere con lo zucchero e mescolare; Continua a leggere..

Oggi avevamo voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e allora via che si impasta e si inforna! Ingredienti: Per la pasta brisé  200g di farina mix per pane senza glutine 50g di farina di grano saraceno 100g di burro freddo 100g di acqua frizzante fredda Sale q. b. Per il ripieno: 2 uova 200ml di Continua a leggere..

Le cosce di pollo al limone e capperi sono una ricetta semplice e molto gustosa: il sapore della carne di pollo si sposa con l’aroma del timo e del vin santo (o lo sherry) e il sapore del limone e dei capperi. Un secondo piatto leggero, sfizioso e originale. Ingredienti (2 persone) 4 cosce di Continua a leggere..

Facile e veloce da preparare, questa torta è senza burro ed è soffice soffice grazie allo yogurt nell’impasto. Morbida e leggera, io l’ho resa ancora più golosa con tanti ciuffetti di crema alle nocciole, quella classica, dal gusto intenso di nocciole. Una torta semplice, ideale per ogni momento della giornata

Voglia di cioccolato? provate questa torta. Semplice frolla al cacao che racchiude una crema al cioccolato semplicissima da fare, una delle mie preferite .Che aspettate? mettetevi ad impastare..non potete dirmi che avete altri impegni in questo periodo. Ingredienti:per la frolla 125 gr di burro125 gr di zucchero1 uovo30 gr di cacao250 gr di farina per la Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, oggi è la festa dei lavoratori, ma per noi mamme non ci sono feste siamo sempre impegnate, proprio per voi vorrei condividere la ricetta di questi biscotti, sicuramente i vostri bimbi li ameranno e perché non prepararli proprio con loro, si divertiranno tanto… Andiamo in cucina, mettiamo il grembiule pesiamo tutti gli Continua a leggere..

sgombri al forno con patate dosi per 4 persone ingredienti per sgombri al forno con patate  8 sgombri grossi  400g di patate  150 g di carote  150 g di sedano  1 limone  un ciuffo di prezzemolo  6 foglie di salvia  un rametto di rosmarino  1 bicchiere di vino bianco  4 cucchiai di olio extravergine di Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 200g farina OO, 200g erbe bianche tagliuzzate, 160g carote a dadini, 120g cipolla tritata, 140g scamorza a fettine, 1 uovo, 70g grana grattugiato, 80g burro, 2 rametti di timo, 1 ciuffo di salvia, noce moscata, olio, sale Lessare le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti; scolarle, sbucciarle, schiacciarle e Continua a leggere..

Il metodo con cui vengono fatti questi pancake, che assomigliano di più a delle piadine che a dei pancake, l’avevo già utilizzando per un pane sfogliato in occasione della giornata mondiale del pane. Era già risultato interessante in quell’occasione. Ancora di più adesso. Ecco la proposta di questo mese di Recake, dei pancake con il Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 2 ore prima, 200ml acqua, 260g zucchero, 530g farina OO, 60g burro, 200ml latte, 50g uvetta, 25g farina O, 2 uova, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, 200g di zucchero, la vanillina, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..